晴時多雲

入住免預約吃「米其林推薦餐廳」!台南老爺行旅×饕弄杯優惠專案限量8組

入住免預約吃「米其林推薦餐廳」!台南老爺行旅×饕弄杯優惠專案限量8組

位於台南東區的老爺行旅,地點設置在南紡購物中心內,由於空間限制,餐飲服務相較其他飯店弱勢,他們努力突破瓶頸,這次與榮獲米其林推薦、在台南首屈一指的歐式小酒館「饕弄杯」合作,在專案期間入住,就能在特定餐期免預約品嘗米其林推薦地中海料理,限量8組。

開箱台中米其林一星「鹽之華」冬季新菜!女主廚盛讚:澎湖軟絲世界好吃

開箱台中米其林一星「鹽之華」冬季新菜!女主廚盛讚:澎湖軟絲世界好吃

台中「鹽之華」法式餐廳蟬聯米其林一星,同時餐廳經理余佩凌獲得「米其林服務大獎」,今年雙獎入袋,冬季趁勢推出新套餐,主廚黎俞君以「冬季展現華麗的最佳季節」為設計概念,呈現清新下的奢華風味,秋冬限定的「招牌乳鴿」融入草莓醬汁再度躍上餐桌!

「新海鮮」讓素食者也能吃炸魚柳!必勝客、米其林綠星餐廳響應推新菜

「新海鮮」讓素食者也能吃炸魚柳!必勝客、米其林綠星餐廳響應推新菜

台灣素食人口爆炸性成長突破330萬大關,佔全球素食人口比例第二位,亞洲植物肉先驅OMNI將「新海鮮」引進台灣,民眾還可至通路購買,煮出創新的自家植物海鮮料理,陽明春天米其林綠星主廚也推出黑松露醬新炸魚條薯條、新炸魚柳潛艇堡等新菜,滿足味蕾無負擔。

連五年摘米其林二星!「祥雲龍吟」驚爆12月起停業

連五年摘米其林二星!「祥雲龍吟」驚爆12月起停業

《2022台北台中台南高雄米其林指南》甫於8月完美落幕,連續5年獲得米其林二星肯定的日本懷石料理「祥雲龍吟」,在台灣已開業8年,今(31日)突發布聲明稿,宣布將營業至11月30日,並於12月1日起暫時歇業,消息一出令不少老饕粉絲驚呼:「連訂位都訂不到就要暫停

米其林重甩台南一巴掌?他點出「落選最大關鍵」:國外街頭小吃照樣摘星

米其林重甩台南一巴掌?他點出「落選最大關鍵」:國外街頭小吃照樣摘星

2022米其林指南納入高雄、台南雙城,高雄有兩間餐廳獲得一星肯定,不過台南卻是0摘星鎩羽而歸,對此就有網友點出台南美食未上榜的關鍵原因,像是「價格飆漲」、「餐點美味不符合價格」等,不過也有台南人認為,「好不好吃很主觀,台南還需要米其林肯定嗎?」掀起一波討論話題。

米其林掉星有原因?美食家高琹雯曝「3大遺珠」用新台幣支持愛店

米其林掉星有原因?美食家高琹雯曝「3大遺珠」用新台幣支持愛店

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》正式揭曉,今年共有38間餐廳摘星,幾家歡樂幾家愁,有來自高雄的星級餐廳新進榜,在台北也出現掉星的餐廳,不過君品「頤宮」則是再度霸榜,創下連五年奪得米其林唯一三星的紀錄,對此美食家高琹雯(Liz)也分享心

亞都麗緻米其林三喜臨門  天香樓、巴黎廳1930摘一星 再奪「侍酒師大獎」

亞都麗緻米其林三喜臨門 天香樓、巴黎廳1930摘一星 再奪「侍酒師大獎」

《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》昨(30)日公布得獎名單,總計38間餐廳上榜,本屆最大贏家「台北亞都麗緻飯店」一舉拿下三項殊榮,不僅「天香樓」連莊一星,「巴黎廳1930」也首度攻榜一星,更獲頒本屆新登場的米其林侍酒師大獎。

一星加碼! 鹽之華獲服務大獎、T+T奪年輕主廚大獎

一星加碼! 鹽之華獲服務大獎、T+T奪年輕主廚大獎

「米其林指南年輕主廚大獎」向來以表彰擁有卓越天分與潛力的年輕主廚為宗旨,今年獎項頒發給蟬聯台北一星餐廳「T+T」主廚古俊基與蔡元善。T+T店名指的是Tapas和Tasting,加號意味著打破界線,創造無限可能,米其林指南評語指出,「菜色融合特色食材,並以米飯和麵食作搭配,貼近在地飲食文化。」招牌菜「松露鴨肝車輪餅」就融合了高級食材與庶民小吃,廣受饕客歡迎。

台南摘星落榜!米其林另推 45 間「新入選美食」溫體牛、台菜海鮮入列

台南摘星落榜!米其林另推 45 間「新入選美食」溫體牛、台菜海鮮入列

2022米其林指南除了先行公佈的物超所值「必比登名單」,以及今(30日)公布的摘星餐廳之外,還另外公開了台北、台中、台南、高雄四個城市的米其林推薦「新入選指南餐廳」,這些店家在未來有機會成為摘星候選人,藉此撫慰因「台南落榜摘星餐廳」感到沮喪的饕客們。

連 3 年拿二星「台北最難訂日料」跌出米其林榜單!鮨天本遭網友狂刷負評

連 3 年拿二星「台北最難訂日料」跌出米其林榜單!鮨天本遭網友狂刷負評

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》完整摘星餐廳名單今(30日)正式揭曉!今年總計38間餐廳摘星,一星餐廳共30間,二星餐廳共7間、三星餐廳只有「頤宮」5度蟬聯成霸榜王。而令人驚訝的是,此次有三間人氣餐廳掉星,包括數度蟬聯的二星日料壽司

亞都麗緻飯店「獲三獎」成米其林最大贏家!首奪侍酒師新獎項

亞都麗緻飯店「獲三獎」成米其林最大贏家!首奪侍酒師新獎項

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》今(30日)公布完整摘星名單,今年特殊獎項的亮點就是新增「侍酒師」獎項,今發布會公布「米其林指南最佳侍酒師」新獎項由台北亞都麗緻飯店「巴黎廳1930X高山英紀」林允順獲得,也讓亞都麗緻飯店成為勇奪兩間米其林一星餐廳、侍酒師獎的大贏家。

蟬聯米其林一星!T+T獲「年輕主廚大獎」、鹽之華外場經理奪「服務大獎」

蟬聯米其林一星!T+T獲「年輕主廚大獎」、鹽之華外場經理奪「服務大獎」

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》今(30日)11點於文華東方舉辦實體發布會,「米其林指南年輕主廚大獎」由米其林一星餐廳「T+T」主廚拿下,「米其林服務大獎」則是獎落米其林一星餐廳的「鹽之華」余佩凌。

台北「欣葉鐘菜」首奪米其林一星!以副董為名、VIP私房台菜獲青睞

台北「欣葉鐘菜」首奪米其林一星!以副董為名、VIP私房台菜獲青睞

位於台北萬豪酒店中城廣場的「欣葉・鐘菜」,入圍今年米其林指南5月的「新入選餐廳」,被饕客、美食家視為是摘星大熱門,果然不負眾望拿下2022《臺北、臺中、臺南& 高雄米其林指南》一星殊榮!

2022米其林指南完整名單》高雄2間摘星、「頤宮」5連霸全台唯一三星餐廳

2022米其林指南完整名單》高雄2間摘星、「頤宮」5連霸全台唯一三星餐廳

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》星級餐廳發布會,今年恢復實體頒獎典禮及晚宴,並首度納入台南與高雄雙城,今(30日)於台北文華東方酒店舉辦,11:00正式公佈第五屆米其林摘星名單,今年頒獎主會場設計特別融入台灣四個城市的夜市小吃、景點特色,像是台北101、逢甲夜市太陽餅、台南虱目魚鹹粥、高雄岡山羊肉爐等,都成為最接地氣的背景點綴。

2022《米其林指南》11點公布摘星名單!評審過程、「秘密客」試菜流程大公開

2022《米其林指南》11點公布摘星名單!評審過程、「秘密客」試菜流程大公開

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》星級餐廳發布會,將於今(30日)上午10點在台北文華東方酒店舉辦、預計11點開始宣布獲獎名單。米其林美食評鑑今年為第五屆,首度納入台南、高雄兩大城市,自23日率先公布「必比登推介」名單之後,持續引爆社群網站和媒體的熱烈討論,也讓人更為好奇哪些餐廳有可能一舉摘星或獲頒年輕主廚、綠星等大獎?這些最佳餐廳又是如何評鑑出來?米其林官網公開「米其林評審員」的日常,現在就一起來了解吧!

米其林一星天香樓「品宋宴」重現宮廷菜!飽滿大閘蟹黃、鮑魚彈牙入味

米其林一星天香樓「品宋宴」重現宮廷菜!飽滿大閘蟹黃、鮑魚彈牙入味

2022台灣米其林星級餐廳名單即將在8/30公布,台北「天香樓」是曾獲米其林一星肯定的杭州餐廳,全新菜單用12道菜餚,復刻宋代豪華宴席與宮廷點心,展演《大觀茶論》7湯點茶法,用美食說故事,呈現滿滿儀式感,讓饕客彷彿穿越古今,體驗宋朝的文人風雅。

無名牛肉湯、溫體羊肉找到了!台南必比登4家「無名小吃」地址大公開

無名牛肉湯、溫體羊肉找到了!台南必比登4家「無名小吃」地址大公開

2022米其林必比登名單首次納入台南,多達27個店家獲得必比登推介,其中榜單上有許多台南小吃沒有明確招牌、店名,「無名」美食也掀起一波熱議,網友紛紛討論到底指的是哪一間?玩咖頻道特別整理列出「無名小吃」的實際地址,不怕朝聖美食跑錯店!

台南必比登3間「鹹粥老店」10元虱目魚頭、魚腸必吃!網哭:私藏店家曝光了

台南必比登3間「鹹粥老店」10元虱目魚頭、魚腸必吃!網哭:私藏店家曝光了

臺南身為美食之都,首度入選《臺北、臺中、臺南 &高雄米其林指南2022》必比登推介大放異彩,擁有27間最多新入選店家的城市,其中19家為道地小吃,特色「鹹粥」也有3間老店上榜,虱目魚、海鮮粥品成功擄獲米其林評審員的味蕾。

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