晴時多雲

仿國寶、真酸菜!故宮南院「翠玉白菜鍋」創意爆紅
仿國寶、真酸菜!故宮南院「翠玉白菜鍋」創意爆紅

故宮南院今年因受武漢疫情影響,2到5月參觀人數僅11萬4360人,平均1個月僅2萬8590人,6月後受惠疫情趨緩,國旅大爆發,7到9月共約51萬人,每月平均17萬人,南院內唯一的餐廳業者野爺鍋物以明星展品「翠玉白菜」概念發想推出「翠玉白菜鍋」,上菜時有如一件翠玉白菜送上桌,近期更是火紅熱賣。

嘉義「最潮鐵皮茶屋」藏在阿里山秘境!絕美環景視野喫茶放空一下午
嘉義「最潮鐵皮茶屋」藏在阿里山秘境!絕美環景視野喫茶放空一下午

嘉義高山茶舉世聞名,近期更有一座被暱稱為「阿里山最潮的鐵皮茶屋」,成為遊客喝茶新去處!顛覆鐵皮屋悶熱、破舊的刻板印象,這棟絕美建築採用黑色調為外牆,搭配大面積的落地窗、木質桌椅,一邊喝著聞著茶香、一邊眺望雲霧山巒美景,宛如置身在仙境!

天天吃好料》嘉義布袋過溝豆花 Q彈滑溜又清爽
天天吃好料》嘉義布袋過溝豆花 Q彈滑溜又清爽

嘉義縣布袋鎮過溝地區有間已賣約50餘年的「過溝豆花」,店家製作的豆花有特殊口感,不像一般所謂傳統豆花口感較「綿」,一咬就碎,而是更為Q彈、滑溜,爽口又紮實...

天天吃好料》嘉義「阿嬤ㄟ的肉嗲蚵嗲」銅板好滋味
天天吃好料》嘉義「阿嬤ㄟ的肉嗲蚵嗲」銅板好滋味

嘉義縣布袋鎮前東港「阿嬤ㄟ的肉嗲蚵嗲」,眅賣的肉嗲、蚵嗲、豆菜麵、肉羹與米苔目,都是庶民傳統美食,其中肉嗲、蚵嗲食材新鮮又現炸,一咬開湯汁直流..

嘉義砂鍋魚頭飄香國際!Netflix「世界小吃」一次收錄這4家美食
嘉義砂鍋魚頭飄香國際!Netflix「世界小吃」一次收錄這4家美食

台灣街頭小吃再受國際關注!影音平台Netflix製作「世界小吃」亞洲篇美食紀錄片,於4月26日播映,一共探訪了9個國家,其中嘉義在地口味代表台灣入選,並以林聰明沙鍋魚頭、劉里長火雞肉飯、阿娥豆花與松山土窯羊肉等4家小吃做為主題,影片記錄台灣烹飪傳統料理的堅持,熟悉的台語口音也讓網友直呼好有親切感。

天天吃好料》嘉義阿享高美肉鬆 傳承六代美味
天天吃好料》嘉義阿享高美肉鬆 傳承六代美味

位於嘉義縣朴子市第二市場的阿享高美肉鬆店,老闆陳重亨家傳六代百年豬肉店,30年前學習製作肉鬆、肉乾等後開肉鬆店,從沒關店過,特色是用當日宰殺的豬肉製作肉鬆,非常新鮮,更是傳統古早味,曾獲選2018台灣燈會百大伴手禮,每年到尾牙、過年時節,臘肉、肉鬆、肉乾及香腸等產品大受歡迎,排隊人潮滿滿。

天天吃好料》嘉義六哥烤玉米 鄉間好滋味
天天吃好料》嘉義六哥烤玉米 鄉間好滋味

嘉義縣水上鄉忠孝街的「六哥古早味烤玉米」,雖地處偏鄉,不熟路況的人,得靠導航指引才找得到,但因其玉米軟硬適中,炭烤香氣搭上獨門醬料,讓人忍不住一口接著一口嘗,經口耳相傳及網友分享,吸引老饕循線到訪,曾經一天賣出200多台斤烤玉米。

天天吃好料》嘉義竹崎秀惠香菇肉羹  在地飄香逾70年
天天吃好料》嘉義竹崎秀惠香菇肉羹 在地飄香逾70年

嘉義縣竹崎鄉中正路「秀惠香菇肉羹」在地經營逾70年,業者吳文惠傳承二代手藝,每天一到清晨6點,店內就飄出肉羹湯誘人香氣迎客,除了肉羹系列產品,油飯、炒麵等都是人氣美食,由於沒設立招牌,常客稱這裡是「在地的」才知道的巷弄美食。

天天吃好料》嘉義香姨熱炒 家常菜一吃成主顧
天天吃好料》嘉義香姨熱炒 家常菜一吃成主顧

位於嘉義縣治特區、太保五路的「香姨熱炒」,靠著可口家常菜和平價消費,在特區餐飲一級戰區占有一席之地,不過這家人氣店為老闆娘自己一個人打點裡外,如果生氣太好,忙不過來,可要有等候、甚至被婉拒消費的心裡準備。

天天吃好料》竹崎老店肉圓羊肉湯 飄香84載
天天吃好料》竹崎老店肉圓羊肉湯 飄香84載

嘉義縣竹崎鄉中山、中正路口的「竹崎老店肉圓羊肉湯」,是日治時期傳承至今84年的好滋味,羊肉加上大骨熬製的濃湯,清甜鮮美、料多實在,肉圓還有2種隱藏版吃法,不只在地人從小吃到大,更是外地遊客激推的道地美食。

天天吃好料》嘉義「阿泰小吃」食神都讚歎的巷內美食
天天吃好料》嘉義「阿泰小吃」食神都讚歎的巷內美食

隱身嘉義縣縣治特區巷弄住宅區的「阿泰小吃」,招牌不明顯,一般人經過根本不曉得這裡是老饕界的名氣小吃,連「食神級」的美食達人魚夫都對其讚嘆不已,行家打趣是「正港巷子內美食」。

天天吃好料》東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味
天天吃好料》東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味

位於嘉義縣東石鄉的「玉花小吃部」,由來自泰國的新住民陳玉花經營,超大的蚵仔煎和鮮甜海產是特色,20年來累積全台各地客人,每到假日爆滿人潮,總擠滿鄰居們的屋簷,但三年前她罹患癌症,曾中斷營業,常「週休五日」養病,身體復原後,今年小吃部搬移永屯村新址,許多老客人好不容易到小吃部新址,大呼「終於找到妳了」,陳玉花則想告訴客人們「我人還在!」

嘉義‧愛思家樂健康廚房 鹽焗料理好吃還可以順便告白
嘉義‧愛思家樂健康廚房 鹽焗料理好吃還可以順便告白

帶有北歐建築風格的「愛思家樂健康廚房」,店內除了擁有寬闊的座位空間和明亮大落地窗,最吸睛的還有以綠色植物為底的大面書牆,戶外庭院旁有一大片自栽香草菜田,加上店裡販售嚴選與自家栽種的生鮮食材,凸顯店主對「健康吃」的講究!

天天吃好料》嘉義中埔鈴蘭碗粿 「幹譙阿婆」也說讚
天天吃好料》嘉義中埔鈴蘭碗粿 「幹譙阿婆」也說讚

鈴蘭手工碗粿以不摻水的純在來米磨漿,製作手工鹹碗粿,滋味Q彈有勁,另有黑糖、素食口味的碗粿與筒仔米糕、滷肉飯等可供選擇,真材實料的滋味連台3線312公里經營雜貨店的「幹譙阿婆」陳富,也一吃成主顧。

【漁港啖肥蟹】嘉義‧布袋漁港
【漁港啖肥蟹】嘉義‧布袋漁港

秋季令人最難忘的美味──要屬吃蟹這件事了!今年不妨全家一起到漁港一遊,感受挑蟹、買蟹、吃蟹的趣味吧!

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