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2022米其林指南除了先行公佈的物超所值「必比登名單」，以及今（30日）公布的摘星餐廳之外，還另外公開了台北、台中、台南、高雄四個城市的45間米其林推薦「新入選指南餐廳」，這些店家在未來有機會能夠成為摘星候選人，藉此撫慰因「台南落榜摘星餐廳」感到沮喪的饕客們。
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名單中可見最受歡迎台南牛肉湯、溫體牛火鍋、虱目魚，以及高雄眾多豐富的歐陸菜、台中曾獲得每月即時「新入選餐廳」的「飛花落院」、「梅子」，以及台北原本摘星呼聲極高的「捌伍添第」也在其中，成為嚐鮮美食餐廳的另一個參考選項。
高雄有 17 家餐廳入選米其林指南，其中以時尚歐陸菜餐廳最多，包括薩瑪法國小館、Marc L³ 、Nibbon、弄盞欣悅及 Stage 5，也涵蓋臺灣菜包括長生 29、福園、台南旺、冬瓜與胖子。另外也有海鮮、牛排、鐵板燒、創新菜、餃子、時尚法國菜、江浙菜等料理種類的餐廳入選。
高雄老字號 蟳之屋 是廣受政商名流喜愛的澎湖海鮮料理。（圖／米其林提供）
台南雖然缺席星級餐廳名單。不過評審員特別推薦台南的 17 家餐廳，其中包括欣欣餐廳、錦霞樓以及王家燻羊肉等臺灣菜餐廳、阿裕牛肉 (崑崙路)、牛五蔵等火鍋，其他還包括小吃、燒烤、海鮮、時尚歐陸菜、時尚法國菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等料理種類，呈現在地飲食風貌的多元與精彩。
台南牛五臓溫體火鍋還可品嚐到牛肉熱炒料理。（圖／米其林提供）
台北今年有 7 家餐廳新入選指南，包括老烤箱（義大利菜）、捌伍添第（粵菜）、Jarana（西班牙菜）、Mad by Le Kief（創新菜）、魚庒（日本菜）以及和蒔炭火割烹（日本菜），而曾經拿下多次米其林一星的大腕（燒烤），則因爲搬家遷址暫別星級榜單，成為新入選推薦餐廳之一。許多家餐廳都已經在之前的每月即時新增中公開，每月即時新增是《米其林指南》在年度的發布會之前，每月即時公佈新增新入選的餐廳名單。
台北大腕燒肉遷址後暫時落榜，成為新入選推薦餐廳之一。（圖／米其林提供）
台中有四家新餐廳新入選指南，包括飛花落院（日本菜）、L'Atelier par Yao（時尚法國菜）、梅子（海鮮）以及 PI （時尚歐陸菜）。
號稱最難訂位之一的台中「飛花落院」繼登上每月新入選即時餐廳後，再次被列出新入選指南中。（圖／米其林提供）
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