台南遠東香格里拉的自助餐推出「印度美食節」，印度籍主廚阿比克‧辛（Akbeer Singh）帶來7道菜餚，分佈南印、北印口味，其中一道黑豆咖哩（Dal Makhani）全球知名，是在20世紀印巴分治時期，由兩位難民發明出來的菜餚。

台南安平雅樂軒酒店新任主廚張清峰，攜手米其林必比登推薦餐廳「東香台菜海味料理」，推出「雅樂軒×東香台菜 善養雅宴」一桌11道菜，其中東香台菜總鋪師蔡瑞成，帶來南部經典台菜「南靖封雞」改良的「王梨菱角梅露滷封雞」，光這道手路菜就耗時10小時。

台南首間主打「底特律風格（Detroit-Style Pizza）」的披薩店「AT ONCE」上個月新開幕，老闆是喜歡美國次文化的8年級生林泰耀，希望能用披薩傳遞美國菜的多元文化。底特律是美國的「汽車之城」，該風格披薩因應密集的汽車勞工誕生，主要特色是麵包餅

女子天團S.H.E近期除了被捕捉在日本合體，本週Hebe田馥甄更神秘出沒台南，品嘗當地排隊小吃「秀里蚵嗲」，讓粉絲們感到驚喜，紛紛留言「哇～女神駕臨」、「來秀里真識貨」，更稱讚Hebe很懂吃！

麵包控注意！全台規模最大烘焙賽事「UniBread烘焙王麵包大賽」於去年底圓滿落幕，從全台烘焙菁英中選出了新一代「台灣烘焙王」一之軒主廚張世彬師傅，將在今年10月代表台灣挑戰法國世界麵包大賽，有望再創台灣烘焙新紀錄。現在台灣民眾也能搶先品嚐世界級的美味，包括一

隱身台南巷弄內的餐酒館「Dano's Brewer（中譯為大諾釀造者）」，開業10年來致力「有台南味的義菜」，火燒蝦乾炒義麵、義式風格的台南牛肉湯、魚丸，非常有特色，

國際美食評鑑雜誌《米其林指南》納入台南進行評鑑邁入第4年，繼去年公布的31間必比登推介店家及28間入選餐廳，12日公布2月新入選餐廳，台南共有3家美食店家上榜，分別是位於安平區的「傳家鹹粥」、北區「啢啢餐桌」及中西區的「繭 小料理」。

每年僅於春節前後登場的南紡購物中心「日本屋台祭」將步入尾聲，今年共展出17大品牌，聚焦日本人氣美食，包含章魚燒、漢堡排、鯛魚燒等，讓民眾零時差品嚐日本道地美食。今年此次「日本屋台祭」展出至2月10日止，喜愛日本美食的民眾快把握最後機會。

位在台南中華東路熱鬧商圈，一扇大紅色嵌著門釘、獅頭門環的大門引人注目，看似一間宮廟，但實際上背後卻隱藏著特色餐廳！台南新開業烤魚獨品鍋業者突發奇想，以古代官廟為靈感打造空間特色。但由於風格太過強烈又隱密，甚至讓人「找不到」引發討論。

肉多多集團旗下中價位的鐵板燒「明水然・樂」農曆年前在新光三越中山店新開幕，「明水然・樂」主打「おまかせ（omakase）」用餐模式，均一價1600元，但台南中山店比其他分店多了2道菜，同價位可吃16道餐點，包含龍蝦及和牛。

台南遠東香格里拉飯店以江浙菜聞名的醉月樓中餐廳，開幕16年來首度打破傳統，今年耶誕推出雙人西式套餐，搭配該餐廳的360度高樓美景，限定套餐只有24日一晚，希望用突破性的嘗試，為顧客創造難忘的浪漫晚餐。

台南遠東香格里拉用青森蘋果帶來中、西雙饗宴，即日起至年底，醉月樓中餐主廚許忠賢、品香坊烘焙主廚許煜新，呈現4道創意中菜、5款甜點，用蘋果代替荸薺的蝦鬆，還有結合「反轉蘋果派」、「蘋果鞋酥」的蘋果香頌。

日本傳奇甜點師和泉光一到台南香格里拉客座見面會，與烘焙師傅許煜新聯手「匠心臻藏燒菓子」被秒殺，飯店加碼推5款日法甜點，以和泉師傅在各地旅遊的印象創作，即日起至年底開放預訂，不用飛日本也能品嚐大師手藝。

台南晶英酒店的「無隅」餐廳，邀紐西蘭名廚馬克．索頓（Mark Southon）攜手設計12道中西合併的套餐，毛利族傳統菜餚變成「茶碗蒸」、「西餐版」滷牛腱、羊肉煲，改良派皮的鹿肉威靈頓，甜點畫龍點睛，是重新解構的珍珠奶茶。

「2024台灣設計展」觀光客湧入台南，台南和逸飯店用招牌甜點「飛天小女警下午茶」炒熱話題，還有優惠650元的「親子下午茶暢遊套餐券」，內含一份主餐、兒童餐，附贈飯店最受歡迎的「奇趣操場」暢遊券，搶攻親子客。