燒烤去油又飄香!「辛味香草豬肉味噌燒」解膩清爽

金農興的香草豬以香藥草飼料餵食,肉質軟嫩而不柴,還帶有些許甜度,本次選用肥瘦皆具的香草豬五花肉,由桃...

薑香油潤填味蕾!「麻油晶鑽翅仔肉湯」暖胃上桌

黑毛豬因為慢熟、肉香,是等級較高的豬肉品種,以益生菌飼料飼養的台畜的黑毛豬,還成立了「晶鑽豬」品牌。...

手作紅棗湯圓「心太軟」 吃得軟Q甜蜜過元宵

元宵吃湯圓過佳節,廚藝老師林美慧教大家做一道充滿創意的「心太軟湯圓」,有別於傳統湯圓的外觀,心太軟湯...

「航海王運動會」準備在屏東開跑!千陽號、魯夫公仔必打卡

人氣動漫大作《航海王》首度將故事主題融合熱血運動會,打造海洋風路跑,全球首場「航海王運動會」將在4/27...

高檔脆嫩口感X傳統家常調味 「三杯松阪活菌豬」餐桌飄香

活菌豬是嘉一香食品以一貫化技術養殖、生產的豬肉品牌,在飼料中添加了自行研發的生物活菌、海草菁、備長炭...

全台鬧元宵!看燈會追火龍、賞櫻活動總整理

元宵節堪稱台灣的嘉年華會!全台各地都有精彩的元宵慶典,無論是蜂炮、煙火還是台灣燈會,或是親子一起扮成...

辛不辣舌、肥不膩口,「青龍炒五花」圈住你挑剔的味蕾

台灣有許多品質好、口感佳的國產豬肉,本次介紹的這道「青龍炒五花」,使用的肉品,就是由巧活食品與台全珍...

油香與甜脆松阪豬的絕美迴旋─「苦茶油安心豚」

口感脆甜、富嚼勁的松阪豬肉,搭配高營養價值的苦茶油,快炒後釋出獨特香氣,讓人食指大動!台糖尖山埤江南...

鎖住肉汁有撇步!自製「醬燒霜降肉」不失手

想要簡單快速就能上手的美味料理,不妨嘗試這道醬燒霜降肉。究好豬良作工場垂直食肆餐廳主廚阿汶提及,新鮮...

新年吃黃金泡菜招財 職人級做法簡單上手

新的一年希望招財進寶,就先把「黃金」吃進肚子裡!有別於韓式泡菜的酸辣,黃金泡菜的口感較溫和滑順,福容...

梅漬番茄酸甜解膩 過年上桌喜氣翻紅

吃多大魚大肉的油膩年菜,就讓酸甜的梅漬番茄來解膩吧!想在家輕鬆做出這道菜,現在就跟著福容大飯店行政主...

酸甜爽口「香炒野菇佐葡萄酒醋」 讓你開胃吃年菜

過年收到各種菇類禮盒,若不知道如何烹煮,不如跟著慕軒飯店行政主廚王宗鈞,將各式菇類炒香,再拌入風味十...

繽紛喜慶「油漬烤甜椒」 主廚「椒」你輕鬆就上手

顏色繽紛的甜椒是常見的年菜配菜,今天將用甜椒做出簡單又風味十足的義式小菜,不論是當開胃菜或小點都相當...

清爽小菜「漬」意揮灑!「洋花蘿蔔」美麗不膩

年節少不了大魚大肉,不妨來點「酸甘甜」又清爽解膩的醃漬小菜「洋花蘿蔔」。只要利用白蘿蔔,搭配醬料醃漬...

年節餐桌開出花!漬出脆爽「百香果蓮藕」好開胃!

爽脆的蓮藕遇上百香果醬,竟然能迸出絕妙的滋味!香格里拉台北遠東國際大飯店上海醉月樓主廚賴忠舜研發的創...