晴時多雲

「快煮麵界的米其林指南」出爐!泡麵達人欽點台灣牛肉麵、擔擔麵必吃
「快煮麵界的米其林指南」出爐!泡麵達人欽點台灣牛肉麵、擔擔麵必吃

台灣泡麵推陳出新,不只長期霸佔網路話題,近幾年也成功躍升國際版面,連老外都搶著吃!號稱快煮麵界的米其林指南-「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch),每年都會進行試吃評測,近日公布2020年世界十大即食麵排行榜,當中包括韓國、新加坡與馬來西亞品牌,而台灣紅燒牛肉麵、擔擔麵也雙雙入選。

全台最狂早餐鋪滿20隻小卷!「爆量海鮮鍋燒麵」藏在桃園青埔美食戰區
全台最狂早餐鋪滿20隻小卷!「爆量海鮮鍋燒麵」藏在桃園青埔美食戰區

桃園青埔地區不只有水族館超夯,現在連在地小吃美食也成為關注焦點!繼鋪滿蚵仔酥+燒肉的海陸蓋飯爆紅後,有間早餐店推出每碗多達20隻的「小卷鍋燒麵」,拼成搶眼的開花造型,滿滿新鮮海味只限定早上販售,讓不少網友高喊「準備一早去補一下!」

2020米其林必比登新推介 3 家萬華小吃!「這間麵店」蕭敬騰從小吃到大
2020米其林必比登新推介 3 家萬華小吃!「這間麵店」蕭敬騰從小吃到大

《臺北臺中米其林指南 2020》即將在8/24公布星級餐廳,在此之前,率先發布必比登推薦美食名單,台北這次新增 7 家新推介店家與小吃,其中有3間位都於台北萬華區,可謂美食密度超高的戰區,深受米其林秘密客愛戴!這3間新增萬華區推薦小吃分別為:一甲子餐飲、昶鴻麵點、源芳刈包,每間都是經營50年以上的老店,早已是當地居民喜愛與肯定的老饕級選擇。

嘉義人才懂的消暑吃法!「美乃滋涼麵 + 四味果汁」甜鹹混搭40年不敗
嘉義人才懂的消暑吃法!「美乃滋涼麵 + 四味果汁」甜鹹混搭40年不敗

酷熱夏天最適合來盤爽口的涼麵,提振食慾!有別於一般常見的涼麵配麻醬,嘉義人吃涼麵卻是淋滿濃稠的美乃滋,特有的老味道最近也吸引不少遊客來嚐鮮,尤其再搭上一杯清涼的「四味果汁」,透心涼組合成為夏季消暑美食新選擇!

日本人這樣過夏天4-4》「吃涼麵」最高境界!坐臥川床納涼、搶食流水細麵
日本人這樣過夏天4-4》「吃涼麵」最高境界!坐臥川床納涼、搶食流水細麵

在台灣夏天就是要吃涼麵!而日本人不只吃涼麵,還吃「流水細麵」!什麼是日本「流水細麵」呢?就是把細細的像是麵線一樣粗,麵條卻只有麵線一半不到長度的麵──日本稱作為「素麵」,煮熟後冰鎮,每個一口份量一小團一小團丟進用竹子做成的滑水道,人們拿著裝著沾醬的小杯子和筷子在滑水道左右邊等候,若是看到麵從眼前滑過時就要眼明手快地攔截,再將麵放入杯子,沾了醬汁後一口吃下去,享受夏天涼意的一個老少咸宜的傳統。

夢幻湖水藍湯頭、台日混搭雙拼!台北5間隱藏美味麵店嚐鮮「變格派拉麵」
夢幻湖水藍湯頭、台日混搭雙拼!台北5間隱藏美味麵店嚐鮮「變格派拉麵」

之前在2020年精選台北日式拉麵必吃名店!帶您征戰拉麵各大必吃流派!文中介紹了七間正統流派的拉麵名店,既然有「本格派」當然也有「變格派」,也就是在傳統日式口味之外,自行開發出特殊品項/口味的新奇店家,吃膩了豚骨、醬油、雞白湯卻又想大啖一碗美味飽足的拉麵嗎?這五間隱藏版的人氣名店絕對不容錯過,繼續來為自己的拉麵地圖填上與眾不同的一格吧!

皇室御用麵也吃得到!5間日本達人坐鎮「烏龍麵專賣店」手打現切消暑必吃
皇室御用麵也吃得到!5間日本達人坐鎮「烏龍麵專賣店」手打現切消暑必吃

日本3大麵食除了拉麵、蕎麥麵以外,還有烏龍麵喔!雖然親自到日本品嘗最道地的美味還要再忍耐一陣子,這次介紹5家在台北的烏龍麵店家,在台北就能吃到道地的烏龍麵!日本三大烏龍麵分別為香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵與群馬縣的水澤烏龍麵,就來看看台北有哪些店家吧~

許光漢《想見你》同款美食被點名!全台「最好吃鍋燒意麵」網喊:卡這樓吃遍
許光漢《想見你》同款美食被點名!全台「最好吃鍋燒意麵」網喊:卡這樓吃遍

鍋燒意麵是南部人最愛的早餐之一,先前網路上曾掀起南北鍋燒滋味大不同的論戰,而近日就有一名網友在臉書社團《爆廢公社》發文表示,要帶女朋友吃遍全台好吃的鍋燒意麵,請大家推薦各縣市的美味代表。貼文留言中驚見多間南部名店,如號稱高雄最好吃的早餐店鍋燒、還有《想見你》許光漢吃過的同款美食也被點名!

台北美食新戰場!國父紀念館站TOP 10必吃名單,麻辣乾麵、奶茶甜點一定要打卡
台北美食新戰場!國父紀念館站TOP 10必吃名單,麻辣乾麵、奶茶甜點一定要打卡

誰說台北東區沒落了?吃貨都在討論的話題美食通通集結捷運國父紀念館站周邊,包括現在最夯的台味麻辣鍋、每日限量的超濃郁日式拉麵、人手一支韓國酥炸吉拿圈、網美必拍泰式奶茶冰和港星也愛的道地茶餐廳...10家人氣美食讓你不用出國就吃飽喝足!

小籠包霸主不只鼎泰豐!嚴選台北7間「爆漿湯包、薄皮蒸餃」咬下就噴汁
小籠包霸主不只鼎泰豐!嚴選台北7間「爆漿湯包、薄皮蒸餃」咬下就噴汁

鮮美多汁的小籠包一口咬下超滿足!想吃不用跟觀光客擠鼎泰豐,台北就有多家人氣和手工不輸名店的厲害中式手工麵點餐廳,皮薄餡多的水餃到料多飽足的酸辣湯等也都吃得到!下次外國友人來台就帶他們吃吃看!

樸實但不簡單!全台7間「人氣乾麵店」巷仔內才知道的美味在這裡
樸實但不簡單!全台7間「人氣乾麵店」巷仔內才知道的美味在這裡

看似樸實簡單的乾麵迷人之處就在於麵體的Q勁,還有獨門調味醬料的香氣更是一絕!MENU美食誌精選7間極高好評、在地人排隊也愛吃的人氣乾麵店,週末假日馬上就想衝去吃!

這碗「蔥比麵多」爆紅!網友挑戰曬照:一年份蔥量吃到飽
這碗「蔥比麵多」爆紅!網友挑戰曬照:一年份蔥量吃到飽

青蔥是炒菜料理上常用的辛香配料,不過現在配角卻搖身一變成為「爆量系美食」的最佳亮點!從網友曬出的「蔥花碗」照片看來,大量綠蔥完全遮蓋住主食,這才發現原來是日系拉麵店新推出以蔥為主角的「蔥爆拉麵」,造福喜歡吃蔥花的饕客們,超狂的綠色視覺效果紛紛被讚:滿到以為這是一片草地!

泡麵達人公布「台灣快煮麵Top 10」!阿舍乾麵、老媽拌麵搶前三
泡麵達人公布「台灣快煮麵Top 10」!阿舍乾麵、老媽拌麵搶前三

美國麵食達人里納許Hans Lienesch於其所成立的The Ramen Rater發布最新「台灣十大快煮麵排行」,老媽拌麵旗下「擔擔麵」、「藍象系列泰式綠咖哩乾拌麵」兩口味榮獲第二、三名,阿舍亦拿下第一與第十共兩個名次,堪稱大贏家。慶祝佳績,老媽拌麵於官方網站推出「擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」得獎組合,限時優惠價399元/組(原價516元)。業者稱,「擔擔麵」是老媽拌麵於2017推出、一舉成為熱銷經典,「泰式綠咖哩乾拌麵」則是今年7月推出,至今狂賣近10萬份。

珍珠奶茶麵紅回台灣!「獵奇料理」民眾試吃直呼有驚喜
珍珠奶茶麵紅回台灣!「獵奇料理」民眾試吃直呼有驚喜

台灣國民飲料「珍珠奶茶」近來在日本颳起一陣旋風,還延伸出超獵奇的珍珠料理,現在台灣也吃得到了!台北有兩家日系拉麵店推出「麻婆珍珠拌麵」與「珍珠奶茶沾麵」,極度新奇的餐點結合中式料理與手搖飲的特色,光看視覺難以猜出真實口感,還有試吃民眾直呼:看起來怪怪的!

小英總統御用水餃也上榜!全台「人氣餃子店TOP 10」出爐
小英總統御用水餃也上榜!全台「人氣餃子店TOP 10」出爐

皮包餡水餃是許多小資族、學生族群的日常午晚餐,也是新年必吃的元寶的吉祥菜,DailiView網路溫度計透過KEYPO大數據關鍵引擎統整出網友推薦的全台TOP10水餃,身為餃子控絕對要收藏連總統都朝聖的名店美食!

薄薄一層靠功夫!全台4家人氣「冰花煎餃」一口咬下還會爆漿
薄薄一層靠功夫!全台4家人氣「冰花煎餃」一口咬下還會爆漿

煎餃子時淋上特調的粉漿比例,起鍋後翻面,熱騰騰餃子底部形成的薄脆冰花,看了就令人垂涎欲滴,以下介紹4家人氣冰花煎餃店,帶你一起來大啖外酥內多汁的美味煎餃。

山竹颱風報到?一碗248元「泡麵界帝王」先準備起來!
山竹颱風報到?一碗248元「泡麵界帝王」先準備起來!

燕子颱風剛走,中央氣象局卻發布週末可能又要有颱風「山竹(Mangkhut)」形成了!你準備好泡麵防颱存糧了嗎?台灣速食麵市場激戰不斷,現在更掀起一波「精品泡麵」潮,統一就推出1碗要價248元的「滿漢御品」牛肉麵,準備搶攻中秋節送禮話題。

謝霆鋒也出乾拌麵!5款明星、名店話題新品搶攻「快煮麵」之王
謝霆鋒也出乾拌麵!5款明星、名店話題新品搶攻「快煮麵」之王

近年乾拌麵不僅在即食麵類中銷售亮眼,人氣爆棚的老媽拌麵以及女星舒淇代言的KiKi乾拌麵甚至在台北開起實體店面。據網購業者好吃市集的數據顯示,站內過去一年乾拌麵銷量較前年成長近2倍;momo購物網表示,2018年主要趨勢為明星研發,如謝霆鋒,名店像是太和殿,除了麵條為手工製作,口感上也強調吃起來就像現煮的。以下就來看看今年的話題新品。

載入中