氣象預報預告跨年元旦將再度迎來冷氣團，低溫下探至14度。迎接新的一年，最適合與親友在冷颼颼的天氣吃鍋暖胃，台北行天宮捷運站附近有一間專賣「紅蟳薑母鴨」的超狂排隊名店「老主顧炭燒薑母鴨」，被網友稱比演唱會還難訂，「打了快20通電話才訂到位」、「打了240通還是沒接」，且週末現場排隊幾乎都要等一個半小時以上，是不少老饕激推必吃的薑母鴨店！

今(11/8)是24節氣中的「立冬」，象徵冬季的開端，因此有進補養身、養精蓄銳的「補冬」習俗。新北市觀光旅遊局在新北旅客FB粉絲專頁推薦4間板橋高人氣進補美食，包括CP值破表的麻油雞、藥燉排骨、肉骨茶，還有肉食控不能錯過的羊肉爐吃到飽，google評論都擁有

今（7日）是二十四節氣的立冬，宣告著冬天已正式來臨，也到了進補暖胃的好時節，進補不得不想到台灣人最愛的羊肉爐，全台各地都有知名的老字號，料多美味又沒有腥羶味，香濃的湯頭更是一口就讓全身暖了起來！這篇收藏起來包你吃得滿足！

立冬(2022/11/7)節氣即將來臨，也正是吃鍋補冬的好時機，餐飲品牌也推出新品和限時優惠搶攻進補商機！全聯福利中心調理熟食自有品牌「美味堂」推出超級補湯系列，首次獨家販售採用高檔食材正宗美國粉光參的「花旗參燉雞盅」，超值優惠200元有找。馬辣集團旗下10間品牌，也大打健保卡&身分證優惠，字號有「0、1、2、6」或名字諧音有「立、冬、進、補」，對中即可大啖燒肉和火鍋餐點免費升級優惠！

秋冬進補看過來！冷颼颼的天氣當然要吃羊肉爐來滋補暖身一下，無論你喜歡藥膳鍋底或紅燒湯頭、單點或吃到飽，這份美食清單通通都有！

2021年第一個月寒流一波比一波還猛，冬令進補少不了的麻油雞快來一碗，濃濃的麻油香氣和燉得軟爛入味的雞腿、腰花、麵線、米血、高麗菜......超澎拜的組合，由口暖到胃，讓你再也不畏寒！

國人習慣以各式藥膳食補料理來「補冬」，為抵禦冬天的嚴寒補充元氣，台北捷運粉專就特別PO文詢問大家都搭捷運去哪一站吃補，釣出饕客們不藏私分享「捷運美食地圖」，甚至點名捷運石牌站在月台就能看到薑母鴨名店，濃郁香味都飄到車站超誘惑人！

颱風雖然才剛離開，氣溫卻依然飆高，天氣這麼熱，台南這間「Walking Su 藥膳麻油雞」的人氣依然超旺，煮得軟嫩入味的雞腿肉不僅給的大塊大方，麵線份量也很足，親切熱情的老闆更會不時幫顧客「加湯800次」，令不少慕名而去的網友笑推：「吃到爆汗也要去！」、「這家我的超級愛店！因為他們都叫我帥哥」

提到好吃羊肉爐，彰化溪湖絕對榜上有名，因地利之便這裡有國內最大的電宰羊隻屠宰場，能提供現宰的溫體羊肉，品質新鮮無虞，當地羊肉爐百家爭鳴，「阿清羊肉爐」傳承祖傳三代古法熬煮湯頭，提供最流行涮羊肉，還開發烤羊肉吃法，美味新舊並濟，開業僅1年多，已吸引無數老饕上門嘗鮮。

「豐光北京涮羊肉」餐廳，在遍嚐知名羊肉爐店後，自行研發，以羊大骨及三層肉熬煮湯頭，不加麻油，並堅持採用本土現宰1歲多的閹公羊或在室母羊溫體羊肉，湯頭清爽不會太補，羊肉鮮甜不柴不騷，一年四季都熱賣。

新北市新店區中正路、建國路口的賴家岡山羊肉，料好味美，是在地18年的平民排隊美食，老闆賴榮煌、鄭淑萍夫婦以以家郷岡山的獨家藥膳配方，烹製的羊肉清香味美不油膩、又沒有厚重藥味，讓許多食客一試成老主顧，甚至有離鄉背井的老顧客，返回台灣就直奔賴家羊肉攤，品嚐懷念的好滋味一解鄉愁。

走逛在士林夜市忽然聞到一股濃郁藥膳香，尋香來此，看到店內好幾個陶甕，咕嚕咕嚕滾煮著的正是藥燉湯頭！就是這股好味道，獲得米其林「必比登推介（Bib Gourmand）」入榜殊榮...

在台北圓山飯店聯誼會服務二十五年的西餐主廚何明坤，退休後到基隆八斗子賣起「海濱養生鍋」料理，他秉持著養生的精神，不惜血本使用川芎、人蔘、紅棗等二十多種中藥材，湯頭都是當天熬煮六個鐘頭，料好實在且價格平實，讓民眾一試成主顧，開店短短三年來，每到假日都要排隊一位難求，還有人專程遠道從中、南部而來，綽號「五哥」的何明坤說，店內約四十種鍋物絕不使用加工食品及化學添加物，要讓顧客吃得健康、安心。

補冬季節到了，一鍋暖暖的湯鍋，不僅讓人暖胃，還能讓人冬天元氣滿滿。新竹市獨特的補冬聖品「老店薑母雞」採用炒過的中藥薑母搭配麻油熱炒的烏骨雞，湯頭美味暖心，每到傍晚就見排隊人潮，讓吃不慣薑母鴨的民眾在冬天也能喝到暖心的好味道。　

在西螺源成路賣藥膳排骨的歐素娥、許銘得母子，不惜成本用現宰羊大骨熬湯四個多小時，再加上有機契作黑豆，還有自家栽種自製偏方的辣椒醬，連地瓜葉都是自家栽種，隨著天氣轉冷，吃上一碗黑豆藥膳排骨正當時。

老闆韓松年透露，從曾祖父開始至今第4代都是從事中醫相關工作，韓松年則進一步鑽研食品營養並結合中醫專業，以提供膳食方式讓更多人輕鬆養身...

位於逢甲商圈的「天補」藥膳，是以提供小盅、個人份的藥膳排骨、人參雞、藥膳雞、藥膳羊肉、鴨肉米糕、米血、滷大腸等台灣特色美食為主。

位於彰化市近郊的好食雞是在地經營超過十年的口碑餐廳，店家主要提供土雞料理、台菜、港式料理等，比一般純台菜的土雞城增添不少美味豐富性。