台北又多一間全新火鍋店！由「十承十餐飲集團」打造的日式鍋物品牌「和十Shabu」，昨（8日）正式開幕，插旗台北松江南京捷運旁，邀請型男歌手周予天現身站台，不僅結合日本和風湯底，更引進酷炫AI科技自動送餐系統，成為一大特色，主餐最低399元起＋29元湯底即可開吃。

就算天氣變炎熱，也要吹冷氣吃鍋才過癮！人氣火鍋「雞湯大叔」進軍台中設店，更同步推出營養均衡的兒童餐，母親節當天只要1元銅板價，就能讓小朋友體驗吃鍋，此外，「海底撈」宣布推出4款全新鍋底與配料，更加碼小龍蝦季提前開跑，壽星優惠、免費送好禮趕快先筆記。

詹記西門大世界在開幕滿一週年之際，終於宣布將在5月5日正式推出個人涮涮鍋！不管是想一個人吃鍋、或是I人獨享用餐時光，都可以單獨品嚐詹記麻辣鍋了，5月1日中午12點全面開放5月訂位，相關訂位資訊、菜單價位一次看！

饗賓集團旗下「小福利麻辣鍋」全台共4間門市，主打麻辣火鍋與豐盛Buffet一次擁有，即日起調整餐期與價格，同時Buffet餐檯首推50元硬幣高度「現炸厚切牛肉三明治」以及香麻帶勁的「功夫酸菜魚」新品，平日最低698元起，就能爽嗑火鍋、海鮮、肉品、炙燒壽司等150種品項。

各火鍋品牌紛紛應景祭出優惠，「湊湊火鍋」首創東方美人茶湯鍋搭配火焰清酒和牛，再加碼手搖買一送一，「呷哺呷哺」套餐加99元就能升級日本和牛，連鎖小火鍋「舞古賀mini鍋物」也推出台中店買一送一好康。

位於阿里山台18線52.8K處的「二延平步道」，沿途有竹林、奇石、茶園等不同的風光，是嘉義知名旅遊景點，而鄰近步道的「璟隆咖啡莊園」在近期重新開幕，嘉義縣文化觀光局官方粉專推薦這間是擁有「最大窗景」的咖啡鍋物餐廳，不僅視線無敵，更能感受被雲霧包圍的療癒氛圍。

台北東區「玉兔壽喜燒專門店」，即日起正式開幕，主打正統關西風格的個人壽喜燒，延續「先煎後燉、灑糖乾煎」的風味工序，搭配日本越光米、當令時蔬、飲品及霜淇淋自助吧無限吃，一個人也能享受壽喜燒的儀式感。

千葉餐飲集團宣布旗下全新日式鍋物品牌「極千葉火鍋」插旗桃園，將於4月15日開幕，斥資近億，結合日式美學與現代禪風空間設計，打造佔地超過700坪的寬敞空間，提供海陸美食、手作甜點、哈根達斯超過100種美食吃到飽，開幕更祭出免費加菜優惠，把握時間嚐鮮。

「橘色涮涮屋」在台中開出全台首間獨棟店鋪，用餐時間延長至凌晨2點，還能大啖活體帝王蟹多種吃法，而「老井極上燒肉」新門市則是祭出免費吃套餐優惠，築間餐飲集團也打造全新品牌「芡芳石頭火鍋」，4人同行可享68折優惠，適合揪三五好友聚餐吃美食。

中華職棒2025年新球季即將在3月29日在台北大巨蛋揭開序幕，加上多場國際巨星演唱會行程等商機，王品旗下「西堤牛排」與「石二鍋」台北光復南店宣布將在3月26日同步進駐台北大巨蛋旺舖，歡慶開幕，還將招待「英式炸魚」或回饋消費者「王品瘋美食」點數加倍贈等優惠吸客

喜歡吃蝦的火鍋控有福了，南台灣知名的「灑椒麻辣鴛鴦火鍋」以浮誇肉瀑布聞名，最新推出身份證優惠，只有顧客的身分證字號同時含有「2、9」，立即招待100隻蝦，還可以享有噴汁鴨血豆腐吃到飽，揪團聚餐超過癮！

近期天氣微涼加上降雨，讓人好想吃火鍋！經常湧入大量人潮排隊候位的「海底撈」，在今年3月份迎來31週年慶，與海底撈同樣是3月壽星的人有福了，不僅特別準備專屬大禮包，更加碼買一送一限時優惠券，雙魚座、牡羊座的生日壽星，正適合揪好友們一起吃鍋慶生開趴！

嘉義著名小吃「林聰明沙鍋魚頭」繼宣布將北上插旗南港LaLaport後，日前試營運即引發話題的二代店「聰明鍋」，2月22日正式於嘉義「山樣子美食基地」開幕，特別以沙鍋菜為靈魂湯底，延伸出7款特色鍋物，搭配自助吧醬料、飲料無限暢飲，每鍋只要249元起。

天氣濕濕冷冷，盤點雙北6間超人氣羊肉爐，來碗暖心暖胃羊肉爐進補下吧！

新北又多一間火鍋餐廳必吃！由蒔慕餐飲團隊創立的全新鍋物品牌「荿蒔 敘」，在新店裕隆城正式開幕，2月12日至2月14日開幕首三日祭出買一送一優惠，以小農節令食材搭配9大特色湯頭，還可享用蔬菜自助吧吃到飽，鍋控揪起來聚餐！