「橘色涮涮屋」在台中開出全台首間獨棟店鋪，用餐時間延長至凌晨2點，還能大啖活體帝王蟹多種吃法，而「老井極上燒肉」新門市則是祭出免費吃套餐優惠，築間餐飲集團也打造全新品牌「芡芳石頭火鍋」，4人同行可享68折優惠，適合揪三五好友聚餐吃美食。

中華職棒2025年新球季即將在3月29日在台北大巨蛋揭開序幕，加上多場國際巨星演唱會行程等商機，王品旗下「西堤牛排」與「石二鍋」台北光復南店宣布將在3月26日同步進駐台北大巨蛋旺舖，歡慶開幕，還將招待「英式炸魚」或回饋消費者「王品瘋美食」點數加倍贈等優惠吸客

喜歡吃蝦的火鍋控有福了，南台灣知名的「灑椒麻辣鴛鴦火鍋」以浮誇肉瀑布聞名，最新推出身份證優惠，只有顧客的身分證字號同時含有「2、9」，立即招待100隻蝦，還可以享有噴汁鴨血豆腐吃到飽，揪團聚餐超過癮！

近期天氣微涼加上降雨，讓人好想吃火鍋！經常湧入大量人潮排隊候位的「海底撈」，在今年3月份迎來31週年慶，與海底撈同樣是3月壽星的人有福了，不僅特別準備專屬大禮包，更加碼買一送一限時優惠券，雙魚座、牡羊座的生日壽星，正適合揪好友們一起吃鍋慶生開趴！

嘉義著名小吃「林聰明沙鍋魚頭」繼宣布將北上插旗南港LaLaport後，日前試營運即引發話題的二代店「聰明鍋」，2月22日正式於嘉義「山樣子美食基地」開幕，特別以沙鍋菜為靈魂湯底，延伸出7款特色鍋物，搭配自助吧醬料、飲料無限暢飲，每鍋只要249元起。

天氣濕濕冷冷，盤點雙北6間超人氣羊肉爐，來碗暖心暖胃羊肉爐進補下吧！

新北又多一間火鍋餐廳必吃！由蒔慕餐飲團隊創立的全新鍋物品牌「荿蒔 敘」，在新店裕隆城正式開幕，2月12日至2月14日開幕首三日祭出買一送一優惠，以小農節令食材搭配9大特色湯頭，還可享用蔬菜自助吧吃到飽，鍋控揪起來聚餐！

2025開春鼎王餐飲集團旗下「無老鍋」於台北永康街商圈再展新品，從用餐環境到餐點品項全面煥新升級，不僅推出獨家甜點「初戀芒果青」、超澎湃的「A5和牛鮑魚」、「龍蝦鮑魚」拼盤，加碼買一送一優惠，火鍋控準備出發！

位在台南中華東路熱鬧商圈，一扇大紅色嵌著門釘、獅頭門環的大門引人注目，看似一間宮廟，但實際上背後卻隱藏著特色餐廳！台南新開業烤魚獨品鍋業者突發奇想，以古代官廟為靈感打造空間特色。但由於風格太過強烈又隱密，甚至讓人「找不到」引發討論。

農曆春節連假也是親友團圓聚餐的旺季，趕在年前有不少美食品牌拚開幕迎賓，路易莎咖啡轉投資「玖仰」茶食，中和橋和旗艦門市以獨創珍奶、台式客棧茶食文化，不限時、無低消等亮點迎戰。15年平價麻辣鍋品牌老先覺，全新升級版「老先覺全新店型：老先覺麻辣窯燒鍋」，除了嶄新裝潢

冬天吃鍋旺季，呷哺集團旗下「湊湊火鍋」與「呷哺呷哺」雙品牌，在2025年初推出酸香開胃的全新「酸菜白肉鍋」、「清甜椰子雞鍋」，更加碼新年刮刮樂與買一送一優惠，讓饕客開春之際能與親朋好友相約聚餐，享受熱氣沸騰的溫馨圍爐氣氛！

強烈冷氣團來襲，天氣寒冷除了注意保暖，享用熱呼呼的美食也是療癒的好方式。問鼎麻辣鍋限制祭出單點套餐「平日不限時開涮」，搭配「888起快閃吃到飽」、對中身分證送牛舌等多重優惠，犒賞愛吃鍋的饕客們。2025新的一年「新千葉火鍋」全面升級，除了新增羊肉爐、酸菜魚吃到

「海底撈火鍋」進軍台灣滿十週年，公布台灣人年度最愛的湯底與菜色，更設立「Hi飲吧」滿足台灣人每日一杯手搖飲的習慣。今年更宣布將從1月14日起，攜手人氣遊戲《蛋仔派對》合作，消費就送虛寶卡，為吃火鍋創造更多歡樂體驗。

冷冷的冬天最適合吃鍋暖暖身子了，「樂崎火鍋」進駐台北信義區，自1月10日起展開試營運，不僅推出全新湯底「濃厚蒜味雞白湯」、吃得到「師園鹽酥雞」，慶開幕點雙人套餐再送龍蝦。樂多多集團2025年首發新品牌「狂一鍋酸菜魚」則自即日起插旗台北西門町，與台南店同步推出限

韓星來台開演唱會必吃台灣麻辣鍋！「這一鍋」更是知名演員金秀賢、邊佑錫，以及韓國偶像少女時代、IVE、2PM、鄭容和都曾造訪過，除了公開擄獲韓國人的美味秘訣，更同步開賣冬季新菜色，包含超浮誇的牛肉瀑布與鱈場蟹海鮮拼盤，為冬季吃鍋帶來更多驚喜。