農曆春節連假也是親友團圓聚餐的旺季，趕在年前有不少美食品牌拚開幕迎賓，路易莎咖啡轉投資「玖仰」茶食，中和橋和旗艦門市以獨創珍奶、台式客棧茶食文化，不限時、無低消等亮點迎戰。15年平價麻辣鍋品牌老先覺，全新升級版「老先覺全新店型：老先覺麻辣窯燒鍋」，除了嶄新裝潢

冬天吃鍋旺季，呷哺集團旗下「湊湊火鍋」與「呷哺呷哺」雙品牌，在2025年初推出酸香開胃的全新「酸菜白肉鍋」、「清甜椰子雞鍋」，更加碼新年刮刮樂與買一送一優惠，讓饕客開春之際能與親朋好友相約聚餐，享受熱氣沸騰的溫馨圍爐氣氛！

強烈冷氣團來襲，天氣寒冷除了注意保暖，享用熱呼呼的美食也是療癒的好方式。問鼎麻辣鍋限制祭出單點套餐「平日不限時開涮」，搭配「888起快閃吃到飽」、對中身分證送牛舌等多重優惠，犒賞愛吃鍋的饕客們。2025新的一年「新千葉火鍋」全面升級，除了新增羊肉爐、酸菜魚吃到

「海底撈火鍋」進軍台灣滿十週年，公布台灣人年度最愛的湯底與菜色，更設立「Hi飲吧」滿足台灣人每日一杯手搖飲的習慣。今年更宣布將從1月14日起，攜手人氣遊戲《蛋仔派對》合作，消費就送虛寶卡，為吃火鍋創造更多歡樂體驗。

冷冷的冬天最適合吃鍋暖暖身子了，「樂崎火鍋」進駐台北信義區，自1月10日起展開試營運，不僅推出全新湯底「濃厚蒜味雞白湯」、吃得到「師園鹽酥雞」，慶開幕點雙人套餐再送龍蝦。樂多多集團2025年首發新品牌「狂一鍋酸菜魚」則自即日起插旗台北西門町，與台南店同步推出限

韓星來台開演唱會必吃台灣麻辣鍋！「這一鍋」更是知名演員金秀賢、邊佑錫，以及韓國偶像少女時代、IVE、2PM、鄭容和都曾造訪過，除了公開擄獲韓國人的美味秘訣，更同步開賣冬季新菜色，包含超浮誇的牛肉瀑布與鱈場蟹海鮮拼盤，為冬季吃鍋帶來更多驚喜。

火鍋黨出列！擁有「默爾pasta&pizza」義式餐廳、「FORE Restaurant柴燒牛排」及美式漢堡「MOUMOU Burger」的馡曄國際集團，全新推出台味單人火鍋套餐新品牌「旺鍋」，主打368元起平價嗑鍋，還能享飲品和霜淇淋吃到飽，首店插

天冷就該吃薑母鴨！讓你一路從胃暖到心坎裡，特搜全台北中南高人氣排隊名店，吃完讓你全身暖呼呼！

寒流來襲，吃鍋的慾望越發濃烈！全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」插旗台北東區，12月21日正式開幕，以日式用餐美學、西餐調味手法展現特色，從小菜、主餐到甜點堅持新鮮手作，還能品嘗到濃郁的雜炊，搭配獨有的包廂空間，享受滿滿儀式感。

牛排教父鄧有癸繼今年7月於台北開新餐廳「WAGYU CLUB」打響和牛燒肉名號後，歲末時刻於同一餐廳開賣和牛鍋物，打造精緻前菜、沾醬、甜點，搭配現點現切頂級冷藏肉品，全程專人桌邊服務，和牛涮涮鍋套餐一人只要1,480元起，趁著天冷來品嘗火鍋新滋味。

天氣轉涼，正是吃鍋的好時候！台北凱達大飯店5樓的「Bar 98」，趁勢推出全新港式火鍋「百鮮打邊爐」，為獨食族設計的個人小火鍋套餐，搭配優質肉品與現流海鮮，還可同步享用蔬食自助吧與甜點櫃無限享用，搭配中正、萬華區設籍居民與工作者專屬優惠，每人最低只要702元起，CP值超高。

到台南喝上一碗牛肉湯一直是外縣市觀光客的必訪清單之一，不過今天要為大家介紹不一樣的高質感溫體牛火鍋店，讓你跟台南的溫體牛不只是一碗之緣！

秋季吃蟹正肥美，除了前往海鮮餐廳大快朵頤，高雄現在更有超狂火鍋店推出「吃麻辣鍋免費吃大閘蟹」的活動，限時約一個月的時間，只要用餐消費滿指定金額，店家就豪邁送出一隻新鮮現蒸的爆蛋大閘蟹，搭配鴨血豆腐吃到飽，提前進補！

這一鍋餐飲集團旗下品牌「這一鍋」、「燒肉同話」、「這一小鍋」、「叁加叁泡椒酸菜魚」緊跟《黑白大廚》熱潮、鎖定萬聖節商機，對四位品牌大廚發起挑戰，主廚們除了結合萬聖節搞怪氛圍，更在外觀及口感下足功夫，如將東方孟婆湯元素融入菜品，或以黑色為基底打造暗黑粥品，宛如

一年一度搞怪的萬聖節即將到來，設有K歌包廂的「湊湊火鍋•茶憩大巨蛋店」將西洋萬聖節的變裝派對帶入店內，營造歡樂有趣的聚會場景，還有超澎湃的「巨無霸海鮮拼盤」必吃，個人鴛鴦火鍋「呷哺呷哺」則推出搗蛋鬼蛋餃、萬聖限定符咒版優惠券，讓天涼吃鍋更有趣！