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今（7日）是二十四節氣的立冬，宣告著冬天已正式來臨，也到了進補暖胃的好時節，進補不得不想到台灣人最愛的羊肉爐，全台各地都有知名的老字號，料多美味又沒有腥羶味，香濃的湯頭更是一口就讓全身暖了起來！這篇收藏起來包你吃得滿足！
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莫宰羊
台北市/大安區、松山區、內湖區
羊肉爐該吃清燉還是紅燒好呢？不用煩惱了！莫宰羊有鴛鴦鍋可以一次滿足！紅燒的味道帶有羊味和中藥燉煮後的和諧，配上淡淡的番茄清甜味再點綴上香菜！而清燉也不遜色，薑絲帶出了羊肉香，白飯一碗接一碗！
（網友Jason Ku提供）
下港吔羊肉專賣店
台北市/中山區
湯頭清淡偏甜、羊肉完全沒騷味！帶皮的羊肉塊越嚼越香！快炒類的都不錯吃，薑絲羊肉、羊肉炒麵、羊太泰的口味偏重，推薦喜愛重口味的人點哦！
（網友Debone提供）
車庫羊肉爐
台北市/中山區
傳說中台北最難訂位的羊肉爐就是這間！最高紀錄高達兩百通電話才訂到！濃郁的羊肉湯頭令人讚不絕口，配上麵線可說是絕配！老闆親切、環境整潔，難怪這麼受歡迎！
（網友提供）
溪湖阿秀羊肉爐
彰化縣/溪湖鎮
在地人都推的阿秀羊肉爐！湯底有中藥跟薑絲可以選擇。中藥湯頭添加了麻油，一上桌就香氣四溢！肉質好吃沒有什麼羊騷味，周邊菜色也相當有創意，突破了傳統羊肉爐的觀念！
（網友西卡卡西提供）
阿枝羊肉爐
彰化縣/溪湖鎮
薑絲湯頭超清甜，很適合與家人親戚聚餐！帶皮的羊肉沒什麼騷味，羊肉爐的配菜不喜歡也可以跟店員更換哦！周邊停車方便，內用座位多非常方便！
（網友eggfangfang提供）
源坐羊肉店
高雄市/岡山區
來到岡山千萬別錯過！羊肉爐的料幾乎要滿出來啦！肉可以選帶皮或是羊排的部分，湯頭濃郁清爽、沒有騷味！必點烤羊排，涮嘴又入味！羊肉炒麵、蔥爆羊肉、泰式羊肉燒餅也很多人推薦！
（網友Rosa Liu提供）
舊市羊肉
高雄市/岡山區、左營區、鳥松區
從岡山起家的舊市羊肉已經在高雄有三間分店啦，岡山店還獲選米其林指南2022必比登推介名單！羊肉完全不柴，當歸湯頭濃郁帶有蔬菜鮮甜味。鳳梨與羊肉竟然意外搭！快炒類整體口味偏甜哦！[]（網友Cindy Tsai提供）
PLUS再推一間！
羊霸天下羊肉爐
桃園市/中壢區
羊霸天下是羊肉爐吃到飽，裡面的食材非常多。煮好的羊蹄筋，外面的蹄筋煮得軟爛，一咬下去就化開。一個人500有找吃到飽，當月壽星用餐不限次數，一律八折優惠。
（網友hf102039提供）
※本文內容授權自《MENU美食誌／原文連結》，不得轉載。
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