軟嫩的牛肉搭配溫潤甘甜的湯頭，道地台南人一致推薦的6家牛肉湯！

近日北科大資財營的學生到熱炒店用餐，因不滿店家未提供足夠白飯，用餐後給予店家1星負評，引發「白飯之亂」事件。臉書專頁「我要征服臺南牛肉湯」就分享多達18間牛肉湯店提供肉燥飯或是白飯吃到飽的服務，貼文引起廣大網友分享、熱烈討論。

兒童節連假到台南旅遊，怎能不來上一碗牛肉湯呢？「鬍鬚忠牛肉湯」最近有了新面貌，安平二店即日起至3月30日展開試營運，全新清水模建築更有質感，凡是Google五星評論就送一碗牛肉燥飯，趁假期來品嚐美味吧！

台南今年新開幕的「哞麻溫體牛肉湯火鍋」以純白色調搭上新潮的鐵件座椅，打造有別於傳統火鍋的用餐氛圍，享有「台南最時尚牛肉湯」稱號，一路從中午營業至凌晨一點，指定晚間時段預訂還送一盤主廚牛肉300元，趕緊來嚐鮮！

台南安平排隊名店「文章牛肉湯」要在東區開旗艦店了！牛肉湯是台南的指標性美食，以後想吃文章免跑到安平，新店將插旗台南東區東寧路，預計在2月19日正式開幕，店家還加碼贈送0元升級小菜＋古早味紅茶的優惠組合，饕客們先筆記！

鮮甜的溫體牛肉湯為台南的美食特色，其中「阿裕」被譽為台南必吃溫體牛肉爐，近日也開設佔地千坪以上的全新店面，充滿設計感的裝潢被網友形容是「彷彿在美術館用餐」、「變網美店了，大到很像觀光工廠」。

台南在地的牛肉湯專賣店少說有上百間，唯一的共同點就是鮮嫩滋味，讓人想瘋狂續碗！最近在成大附近就有一間新開幕的牛肉湯，為學生與辛苦的上班族們謀福利，只要出示學生證，或是特定行業的工作證件，就能享有免費加肉加湯的好康！

台南是許多台灣人心目中的美食之都，其中又以熱呼呼的「溫體牛肉湯」為最佳代表，堪稱台南旅遊必吃的在地美食，日前就有一名網友在PTT提問「你心中的台南牛肉湯之霸是哪間？」貼文迅速引發熱議，多數老饕一面倒狂推「這間」排隊名店，同時還釣出在地人分享私藏愛店！

台南牛肉湯全台聞名，眾家好店不勝枚舉，擁有80年歷史的助仔牛肉湯，更是不乏從祖父到孫子3、4代的忠實老饕客心目中的首選，絕不會吝嗇的比起大姆指報知外地客來嚐這碗鮮美滋味。

位於苗栗縣頭份市的田新牛家莊，店內有麵、飯、火鍋、快炒等超過30種菜色全牛料理，常常不到用餐時間，外頭就聚集愛吃肉的老饕在外大排長龍。老闆江文雄開店14年，每天堅持選用當天新鮮現宰溫體牛，湯頭則用牛大骨、蒜、薑及20幾種中藥熬煮4小時，雖然耗工成本高，「但這樣才能維持不變的好味道。」

從民國39年自潮州西市場，以賣牛肉和牛雜湯起家，第2代老闆葉英和從13歲初中畢業就在家幫父親忙，直到民國60多年移至現址經營，從無招牌到正式取名為「潮州牛肉福」，至今62年來人氣依舊。