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「鴻品牛肉湯」從台南永康起家，至今已有20多年歷史，後來在台南市政府附近開設市政府分店，是知名的老字號牛肉湯。（圖／台南市政府提供）
牛肉湯是台南的代表性美食之一，吸引許多老饕與觀光客特地前往品嚐，如今卻傳出台南兩家牛肉湯名店都即將結束營業，包含曾在2021年一度宣布熄燈的「鴻品牛肉湯市政府店」，以及在網路掀起話題的「阿杰溫體牛肉湯」，都公布即日起盤讓或者是停止營業，讓不少人感到震驚，紛紛直呼「太突然了吧！」
經常分享牛肉湯相關資訊的FB臉書專頁《我要征服臺南牛肉湯！！！》，近日發文指出，「一天得知兩家我很喜歡的，在乎牛肉新鮮為生命為第一順位的，優質台灣牛肉店家停業……要吃什麼才能平復心情？」
原來是在台南頗有名氣的「鴻品牛肉湯市政府店」，於店門口貼出斗大的盤讓公告，事實上，在2021年新冠肺炎疫情期間，面臨三級警戒禁止內用，客源減少，一度宣告熄燈，最後透過政府提供的紓困方案與老顧客相挺，才鼓勵多年來熱心公益的鴻品牛肉湯能繼續經營，沒想到如今傳出熄燈的消息，讓許多人感到不捨。
「鴻品牛肉湯市政府店」近日貼出盤讓公告，震驚許多在地人。（圖／《我要征服臺南牛肉湯！！！》提供）
有網友留言回覆「這間超級好吃的欸，以後我吃不到怎辦！老闆怎沒繼續撐下去」、「總店還在就好 永康大安街」，還有人認為歇業可能是因為停車困難、租金太高、店面太大不好撐下去等原因。
除此之外，經營5年多的「阿杰溫體牛肉湯」也在7月23日於FB宣布，「阿杰溫體牛肉湯即刻起暫停營業，後續是否會再營業將視狀況而定」，店家表示對一直以來支持的顧客感到抱歉。美食YouTuber呷尬飽嘟嘟也在貼文下感嘆：「老闆加油，上周有到貴店用餐拍攝影片，真的非常美味，今天影片剛製作好就看到這個悲報QQ，祝老闆一切順利。」
「阿杰溫體牛肉湯」標榜使用合格屠宰台灣溫體牛，湯頭每日熬煮7小時以上。（圖／翻攝自店家FB）
阿杰溫體牛肉湯於FB宣布即刻起暫停營業。（圖／翻攝自店家FB）
阿杰溫體牛肉湯先前曾在Threads上被影射，湯頭不是用牛骨熬成，而是混入化學牛骨粉，讓業者在第一時間發聲明，提出每日屠宰場的牛隻屠宰及牛肉溯源電子標籤證明，強調開店迄今都是使用當日現宰的台灣牛，每天早上親自用天然蔬果食材熬湯7小時以上。之後業者向網友提告，網友以賠償十萬元與店家和解，沒想到事件落幕沒多久，店家就公布熄燈的消息，讓大家感到十分惋惜。
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