「台南牛肉湯」６間推薦必吃！鮮甜蔬果湯頭一喝就暖、這家還分４種等級

軟嫩的牛肉搭配溫潤甘甜的湯頭，道地台南人一致推薦的6家牛肉湯！

阿村牛肉湯
台南市/中西區

每天清晨從善化屠宰場新鮮直送的溫體牛肉。湯頭採用牛大骨、高麗菜和洋蔥熬製而成，滋味鮮甜，喝過就讓人難以忘懷。
（MENU美食誌Ashley提供）

六千牛肉湯
台南市/中西區

台南牛肉湯三大元老之一，凌晨就開始發放號碼牌。喝牛肉湯時，還可先將牛肉撈出，喝完熱騰騰的湯後，再向店家盛第二碗湯，慢慢配著牛肉片一同食用。
（MENU美食誌到處吃的吃貨提供）

文章牛肉湯
台南市/安平區

台南牛肉湯熱搜第一名的文章牛肉湯，由牛大骨、牛腩、洋蔥和薑母熬製而成的高湯，讓湯頭多了點藥膳味，相當美味。
（MENU美食誌Jean Lin提供）

鬍鬚忠牛肉湯
台南市/中西區

店家將牛肉湯分為上等、花紋、頂級和綜合4種，湯頭用牛大骨熬煮8小時。首推花紋牛肉湯，牛肉的油花紋路非常漂亮，帶有油花的香氣又有瘦肉的嚼勁。
（MENU美食誌Pei Chen提供）

阿棠牛肉湯
台南市/中西區

湯頭採用多種蔬果熬煮而成，清爽甘甜，牛肉新鮮軟嫩，不需要過度咀嚼就很好入口。有提供湯類、現炒類、飯類，皆是各種牛肉料理。
（MENU美食誌Rainie倩提供）

阿財牛肉湯
台南市/安平區

採用新鮮現切的溫體牛肉，半熟的牛肉片厚度足夠，份量也相當有誠意。特別推薦菜單上沒有的五花肉牛肉湯，相當厲害。
（MENU美食誌Remiii提供）

※本文內容授權自《MENU美食誌／原文連結》，不得轉載。
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