時尚台灣菜「態芮Taïrroir」連兩年拿下《米其林指南》三星殊榮，更是全球第一家「三星台菜餐廳」，近日於官方粉絲專頁與IG同步宣布，為了帶來更細緻的體驗，將自4月1日至6月11日暫時休息，並表示「正式回歸的日子將另行公布」，饕客們紛紛留言力挺期待態芮回歸。

春意盎然的季節，餐廳紛紛推出新一季菜單，座落台北東區巷內、新入選米其林指南餐廳「空盤Komboi」，攜手英國皇家御用茶「TWININGS唐寧茶」合作，以茶入菜推出全新「春季勃艮第聯名套餐」，融入許多法國傳統料理的元素，可一次品嘗田雞、田螺、珠雞、鰻魚等不同海陸

隨著時序邁入溫暖季節，台北米其林一星餐廳「T+T」推出春季新菜單，主廚李至正以東南亞與中式料理，翻玩沙丁魚罐頭、叉燒包、豆豉小魚等熟悉的滋味，招牌車輪餅滋味也升級變的更濃厚，每份套餐價2,680元+10%，相較於其他間米其林級餐廳，價格顯得親民。

在日本廚壇擁有傳奇地位的米其林三星中餐廳「茶禪華(Sazenka)」，將來台北舉辦海外第一場客座活動，自3月6日至3月8日於晶華酒店蘭亭打造三場晚宴，每席要價38,000元，加上一成服務費，每人餐價直接破4萬！

國際美食評鑑雜誌《米其林指南》納入台南進行評鑑邁入第4年，繼去年公布的31間必比登推介店家及28間入選餐廳，12日公布2月新入選餐廳，台南共有3家美食店家上榜，分別是位於安平區的「傳家鹹粥」、北區「啢啢餐桌」及中西區的「繭 小料理」。

主廚飛松裕之曾於台北亞都麗緻「巴黎廳1930」榮獲米其林一星，2023年於台北東區開設全新餐廳「ÉCRU CUISINE TOBI」，同樣獲得米其林推薦，今年初帶來全新的冬季菜單，以「萌芽」為主題，將來自大地之母的美味食材，交織成一道道精湛料理。