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醫護人員外帶拉麵均一價100元!「鷹流、一風堂」推送暖心優惠
醫護人員外帶拉麵均一價100元!「鷹流、一風堂」推送暖心優惠

由於國內疫情升溫,不少餐飲業者開始禁止內用,避免群聚接觸,掀起熱烈排隊潮的知名拉麵店也陸續推動外帶外送服務,鷹流拉麵與一風堂拉麵為了感謝醫療人員的付出,更加碼推出拉麵外帶均一價100元以及7折優惠,為第一線醫護人員加油打氣!

拉麵之亂還有這碗必吃!新北「澎湃海鮮拉麵」巨無霸蟹肉棒、干貝滿到溢出來
拉麵之亂還有這碗必吃!新北「澎湃海鮮拉麵」巨無霸蟹肉棒、干貝滿到溢出來

YouTuber壹加壹日前推出推薦台北11間拉麵影片後,引發北台灣拉麵店的排隊潮,被網友暱稱為拉麵之亂,跟上這波趨勢再度爆紅的新北市「丸宗拉麵屋」,更是以滿滿一碗干貝、大蟹肉棒,加上環繞一整圈的豬肉與雞肉叉燒吸引目光,大嗑澎湃海味拉麵還享有無限續麵的福利!

全台必吃拉麵 TOP 10!這間名店蟬聯5年冠軍、桃園最好吃雞湯拉麵首上榜
全台必吃拉麵 TOP 10!這間名店蟬聯5年冠軍、桃園最好吃雞湯拉麵首上榜

想吃道地的日式拉麵不用飛出國,台灣拉麵店如雨後春筍般冒出,全台最大的拉麵討論社群《台灣拉麵愛好會》,近日由5萬名成員票選出2020年十間「全台必吃的年度金賞拉麵店」,第一名由辣麻味噌拉麵風光奪下五連霸,還有去年新成立的士林排隊美食「隱家拉麵」、號稱桃園最好吃雞湯拉麵「三冬麵舖」都榜上有名。

一風堂、麵屋一燈「冠軍拉麵禮盒」開賣!熱騰騰雞湯還吃得到舒肥雞叉燒
一風堂、麵屋一燈「冠軍拉麵禮盒」開賣!熱騰騰雞湯還吃得到舒肥雞叉燒

涼涼的秋冬季節,能吃上一碗香濃又熱騰騰的拉麵是一大享受,為滿足饕客在台灣品嚐日本道地拉麵的美味,一風堂與麵屋一燈兩大冠軍拉麵店,皆推出豐富的拉麵禮盒,一整組還原一風堂白丸的豚骨香氣,以及麵屋一燈的舒肥雞肉配雞湯的絕配口感,讓你在家輕鬆煮出正宗拉麵,還加碼贈送優惠券省荷包。

夢幻湖水藍湯頭、台日混搭雙拼!台北5間隱藏美味麵店嚐鮮「變格派拉麵」
夢幻湖水藍湯頭、台日混搭雙拼!台北5間隱藏美味麵店嚐鮮「變格派拉麵」

之前在2020年精選台北日式拉麵必吃名店!帶您征戰拉麵各大必吃流派!文中介紹了七間正統流派的拉麵名店,既然有「本格派」當然也有「變格派」,也就是在傳統日式口味之外,自行開發出特殊品項/口味的新奇店家,吃膩了豚骨、醬油、雞白湯卻又想大啖一碗美味飽足的拉麵嗎?這五間隱藏版的人氣名店絕對不容錯過,繼續來為自己的拉麵地圖填上與眾不同的一格吧!

別只吃一蘭!台北8間「隱藏版超強拉麵」霸氣叉燒、超蝦湯頭各有擁護
別只吃一蘭!台北8間「隱藏版超強拉麵」霸氣叉燒、超蝦湯頭各有擁護

台北這個「美食之都」可說是日式拉麵名店兵家必爭之地,除了一蘭、一幻、屯京等知名拉麵店之外,其實還有豚骨系、味噌系、油拌麵等各種流派的厲害拉麵達人各有擁護,還有「雞白湯」第一名美譽、超「蝦」鮮美湯頭,愛喝湯的拉麵控,以下這8家你一定要試試看!

家系、二郎系、頑固系...日本拉麵7大流派!從湯頭到吃法都有學問
家系、二郎系、頑固系...日本拉麵7大流派!從湯頭到吃法都有學問

大家好!相信大家來日本旅遊時,不論如何都至少會有一餐是吃拉麵吧!?但是日本的拉麵有眾多種類,讓人難以摸索,今天筆者就帶大家來認識各種拉麵的流派系統,讓大家能進一步瞭解其中有何不同。

一蘭竟落榜!網友票選「年度最好吃拉麵 TOP 10」雞白湯、辣麻口味被狂推
一蘭竟落榜!網友票選「年度最好吃拉麵 TOP 10」雞白湯、辣麻口味被狂推

台灣拉麵店一家接著一家開不停,究竟哪一間才是最受歡迎的拉麵?全台最大的拉麵討論社群「台灣拉麵愛好會」與LINE旅遊,特別舉辦2019十大最佳拉麵票選活動,由3萬名拉麵控選出心目中最值得推薦的美味Top10,包含雞白湯、辣味沾麵名店、結合內臟與海膽的超新奇拉麵都上榜!

全台辣味拉麵 TOP 10!香辣麻婆豆腐、爆量青蔥狂圈粉!
全台辣味拉麵 TOP 10!香辣麻婆豆腐、爆量青蔥狂圈粉!

拉麵是日本國民美食之一,隨著許多日本名店來台展店,全台灣都能吃到道地的拉麵!入冬以來日夜溫差大,暖心又開胃的辣味料理也廣受歡迎,台灣拉麵愛好會與LINE旅遊精選「台灣10家辣味拉麵」,濃厚香醇帶有辣勁的迷人滋味,讓你一口接一口,還有爆蔥的霸氣款也是熱門之選!

「一風堂」變身日式居酒屋!全新黑醬油拉麵、老饕級牛排這間店限定!
「一風堂」變身日式居酒屋!全新黑醬油拉麵、老饕級牛排這間店限定!

冬天品嚐熱呼呼的拉麵,還能感受日式居酒屋氛圍!來自日本博多的「一風堂拉麵」,2019年底重新改裝台北中山店,於12月18日改裝新開幕,不僅新推出黑醬油、柚香鹽味等3款新風味拉麵,菜單更新增超過30款酒水與20道日式下酒菜,要讓台灣饕客體驗正統拉麵居酒屋的新吃法!

這樣吃拉麵才道地?5個一定要知道的拉麵文化,還有「隱藏版加料吃法」!
這樣吃拉麵才道地?5個一定要知道的拉麵文化,還有「隱藏版加料吃法」!

拉麵是日本飲食中很重要的文化,日本人在吃拉麵時,有很多小細節不知道你有沒有注意過呢?今天我們就來看看,到底一碗拉麵有什麼樣的小秘密呢?

這碗「蔥比麵多」爆紅!網友挑戰曬照:一年份蔥量吃到飽
這碗「蔥比麵多」爆紅!網友挑戰曬照:一年份蔥量吃到飽

青蔥是炒菜料理上常用的辛香配料,不過現在配角卻搖身一變成為「爆量系美食」的最佳亮點!從網友曬出的「蔥花碗」照片看來,大量綠蔥完全遮蓋住主食,這才發現原來是日系拉麵店新推出以蔥為主角的「蔥爆拉麵」,造福喜歡吃蔥花的饕客們,超狂的綠色視覺效果紛紛被讚:滿到以為這是一片草地!

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