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台南桂田酒店推出拉麵店，主打優質食材與星級飯店環境吸客。（圖／記者劉婉君攝）
國內拉麵店品牌眾多，台南將出現一間「開在飯店內的拉麵專門店」，12日起將在桂田酒店試營運，主打在星級旅館內享用高CP值的拉麵，希望吸引舊雨新知消費者。
桂田酒店全新日式「鶴·拉麵」餐廳，提供價位在260元至7、800元的拉麵美食。資深日本料理料理長黃啟清表示，將以頂級食材和星級飯店的環境，與坊間其他拉麵店做區隔，提供消費者不一樣的選擇，相信可以在現已飽和的拉麵市場，打出一片天。
黃啟清說，除了每日花費8小時熬煮豚骨湯底，並融合主廚秘製醬露調配黃金比例，打造道地日式風味，除了有招牌的豚骨醬油拉麵，也有口感層次豐富的炙燒牛板腱拉麵，以及有大蝦、干貝、鮑魚、小卷等高級食材的特盛海鮮拉麵等多種口味。
台南桂田酒店總經理郭俊平表示，希望透過拉麵店的成立，吸引新消費客層，也提升熟客的消費回訪率。5月12日至18日試營運期間，點任一款拉麵或丼飯並分享臉書或IG，即可免費升級120元套餐。
台南桂田酒店在飯店內開設全新品牌拉麵店。（圖／記者劉婉君攝）