嘉義老字號小吃名店「林聰明沙鍋魚頭」傳承70年，不僅推出「聰明鍋」新火鍋品牌，還將北上插旗南港LaLaport開設台北首間門市，動作頻頻。去年底創新推出以沙鍋魚頭「沙茶」為延伸的杯麵，首波開放預購的10萬杯不到兩週即賣完關單，門市也時常缺貨，讓粉絲狂敲碗。除

邁入冬季，來碗熱呼呼的泡麵暖胃讓人療癒，根據統計，台灣在2023年泡麵銷售達9億多份，擁有廣大的市場。家樂福於今（6）日公布國內泡麵與進口泡麵的十大熱銷排行榜，同時公開號稱「台版辛拉麵」的來一客新口味，創下驚人的銷售成績。

受到凱米颱風影響，全台連放兩天颱風假，而每當颱風來襲，許多人都會在家吃泡麵，五月天阿信發文求網友推薦泡麵，更自曝「這款杯麵」可以吃六碗！知名歌手藝人魏嘉瑩、黃文星、李明川等，也紛紛在社群曬出泡麵認證照，引起話題。

連鎖量販超市與大賣場除了可以採購日用品，現在更推出新鮮現做的料理，搭配超值優惠，滿足更多顧客的需求，包含全聯買新口味「世大運鹹酥雞」熱便當就送一瓶飲料，家樂福首推代客煮泡麵、水餃，加價只要20元起。

每當遇上颱風天，或是工作的忙碌的時候，泡麵是許多人快速解決一餐的熱門選擇，昨（7日）就有一名網友在超市發現被譽為「台灣紙杯泡麵始祖」的漢寶泡麵重新上架，消息瞬間在網路瘋傳，引起熱議，有人立刻前往購買嚐鮮，讚嘆「味道跟小時候一樣，好懷念，跑兩間才買到」。

近日颱風天，不少民眾會在家裡囤泡麵享用，而基隆就有一間新開幕的「小李海鮮麵」提供數十種泡麵讓顧客任選，各式火鍋料、搭配鮮美的北海岸海鮮，被網友大推是「最豪華的海鮮泡麵」，還能眺望八斗子無敵海景，吃泡麵也可以是一件浪漫的事情！

梅雨季來臨，全台發布大雨特報，防疫期間許多民眾也減少出門，泡麵成了居家必備的囤糧商品，就有網友發文激推一款泡麵是「素食泡麵的極品」，連吃葷的人也跟著大推願意特地買來品嚐，掀起一波話題。

日清杯麵慶祝50週年紀念的活動真的是一波接一波，推出的商品也越來越讓人覺得驚奇，這波公布的全新商品包括在台灣也大有人氣的「美味棒（うまい棒）」，還有實在難以想像會是什麼口味的汽水。美味棒本來就是以玉米製成，做成鹹食口味想必一樣會非常好吃。但甜的汽水變成綜合泡麵口味？！實在是令人非常好奇到底會是什麼樣的風味，獵奇商品又一波，你心動了嗎？

日本日清泡麵曾在2020年「貓之日」公布「貓耳杯蓋」的企劃，引起貓奴們的熱烈迴響，今年迎接50週年之際，終於將其實體化，可愛的貓咪雙開口新包裝，讓吃泡麵多了一份樂趣，還有網友意外發現只有6%機率能見到的「隱藏版角色」，再掀一波話題！

這週末受到烟花颱風的影響，許多縣市都降下豪大雨，讓人更想宅在家裡不出門，而颱風天家中必備的糧食首選「泡麵」，竟然也有加零食的混搭吃法！一名網友就發文分享「辛拉麵＋乖乖」的組合，甜辣口感創造如椰奶般的滋味。

疫情期間宅在家中，除了動動手指訂外送、宅配美食，還可以趁機訓練自己的廚藝，賣場最熱銷的囤貨商品「泡麵」你是不是吃膩了呢？YouTube頻道「黃氏兄弟開箱頻道」和大家分享一道創意手作料理「泡麵煎餅」，不只備料簡單，廚藝新手也能輕鬆完成，讓網友們紛紛直呼：「泡麵瞬間變高級」。

台灣連續4天武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）確診數破百，民眾紛紛至超市、量販店搶購物資，也再次掀起一波「泡麵爭奪戰」，新奇的泡麵口味也引發網友熱議，包含掀起兩極評論的香菜泡麵、素食版維力炸醬面、手打麵柚香雞湯等，專業泡麵控、網紅展榮也不藏私分享泡麵的美味吃法！

號稱快煮麵界的米其林指南－「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)，吃過近4,000款即食麵，每年都會進行試吃評測，最新出爐的2021年世界十大盒裝即食麵排行榜，不只冠軍由台灣牛肉麵一舉拿下，這次排行榜更多達5間台灣品牌入選，美國泡麵達人也大力稱讚：「真的很喜歡台灣生產的麵條」。

2020年因武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情，民眾減少外出用餐，讓泡麵銷量大增，而被稱為泡麵大國的韓國，在今年1月至6月更達到1.6兆韓幣的銷售額，近日韓國尼爾森網站就公布最新的韓國泡麵TOP5排行榜，包含因《寄生上流》爆紅的炸醬麵、少女時代太妍最愛的泡麵都上榜！

連續兩年翻玩夜市小吃的統一麵「肉燥香．料理大賞」，顛覆泡麵只能沖熱水品嚐的吃法，今年特別來到美食之都台南的花園夜市，10/1～11/8與在地知名小吃合作推出香炒鱔魚肉燥麵、韓國雞蛋糕肉燥麵，還有鹹版可莉餅的混搭組合，同時也在曾獲亞洲TOP 50最佳酒吧「TCRC」及老洋房改建的「Bar Home」專賣限定的手路菜，中秋雙十連假可跟著統一麵的美食地圖玩遍台南！

台灣泡麵推陳出新，不只長期霸佔網路話題，近幾年也成功躍升國際版面，連老外都搶著吃！號稱快煮麵界的米其林指南－「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)，每年都會進行試吃評測，近日公布2020年世界十大即食麵排行榜，當中包括韓國、新加坡與馬來西亞品牌，而台灣紅燒牛肉麵、擔擔麵也雙雙入選。

近日網路廣為流傳，一名罹患腦癌的患者希望可以吃到一款已停產的素食湯麵，透過網友熱情協助，味丹公司加開生產線復刻出原汁原味的泡麵，成功替這名癌末患者圓夢，暖心舉動獲得一片讚聲，PTT網友也敲碗許願「這些」早已斷貨的泡麵能重新開賣！

接近月底、加上最近梅雨季，讓不少人選擇宅在家吃泡麵，一名網友於DCARD分享自創的「泡麵加料吃法」，在麵條鋪上一層碎皮蛋，超衝擊視覺讓室友忍不住嫌棄是「暗黑料理」，沒想到試吃後立刻改觀，許多網友也贊同皮蛋是各種料理的最佳配角，尤其吃泡麵配皮蛋味道一絕！