玩咖頻道粉絲團
鹽蔥嫩五花／80元（1份2串）
豬五花肉片烤至邊緣微焦，撒上大量蔥花及特製桔醋醬，吃來沒有油膩感，還帶有迷人焦香味。
隱身於仁德街小巷弄裡的「炭樵」，紅通通的店外觀、掛著紅色燈籠，非常引人注目！從事餐飲業多年的年輕老闆阿文，因為愛上日式燒烤店的熱鬧用餐氛圍，而開設「炭樵」，開店前，更特地至日本觀摩，參考當地居酒屋的特色與料理。
阿文為了讓年輕人，敢步入印象中消費較為昂貴的居酒屋，提供的料理也主打平價，並以串燒類為主，完全以炭火現烤而成，還不定時有阿文研發的創意下酒菜。空間部分，裝潢不拘小節，充滿創意，而販售的酒類，則以年輕人喜愛的啤酒為主、清酒為輔，搭配美味平價的居酒屋料理，相當唰嘴！備受年輕人喜愛，還常有日本客人慕名來用餐呢！
海鮮納豆爆彈／150元
當季新鮮的白肉生魚、蔥花、泡菜分別剁碎，與生蛋黃在碗裡拌過，再包入海苔享用，魚肉脆甜有口感，是老闆在東京吃到的當地居酒屋料理。
胡麻醬雞腿／100元（1份2串）
每日至武廟市場購得的新鮮雞腿肉，炭烤後淋上日式胡麻醬與芥末籽，趁熱一口吃，滿嘴都是鮮甜雞汁，相當美味。
牆面上貼滿了日本DM，還有可愛的立體超人模型，更創意地把啤酒箱做為座椅，也可坐在一旁吧檯區，觀看師傅的一流燒烤技術。
DATA
炭樵日式串燒居酒屋
連絡電話：（07）221-6780
地址：高雄市前金區仁德街241號1樓
營業時間：18：00∼翌日01：00
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
