晴時多雲

私房推薦。悅天下港式飲茶

文/記者王姝琇  攝影/記者潘自強
2014/08/30 19:40

位在高雄鳳山開幕不到一年,裝潢有著沉穩風格的「悅天下」,邀請來自香港、擁有二十多年經驗的前中信飯店主廚鄧焯輝掌廚,吸引不少港式飲茶愛好者慕名而來。

店內提供港式點心、煲仔飯、羹湯等傳統港式料理外,還有不少主廚私房菜的特別推薦!其中以鮮蝦做成蝦漿,再與油條裹粉下鍋油炸的「秘製百花油條」,精準火候與油溫控制,讓油條、蝦漿完美融合,口感酥脆,是店內獨家料理。此外,還有搭配蝦漿、雞蛋豆腐紅燒出的香嫩「紅燒珊瑚豆腐」;以新鮮多利魚與香橙等酸甜醬汁製作,適合開胃的「香檸鮮魚球」;以及道地口味的「避風塘鮮蝦」等,道道推薦。

秘製百花油條/200元
新鮮蝦漿與油條下鍋,炸出蝦香、油條脆而不膩的雙重口感,蘸上黃芥末的酸甜滋味,是開胃菜的好選擇。

紅燒珊瑚豆腐/200元
蝦漿配雞蛋豆腐裹粉炸後,再紅燒烹煮,淡甜軟嫩、入口即化,是許多客人推薦的主廚私房菜。

凍涼糕/50元(份)
點份融合椰奶與芒果雙口味的港式凍涼糕,做為飯後甜點,超享受!

DATA

連絡電話:(07)799-2998、799-2958
地址:高雄市鳳山區文化路139號
營業時間:11:00∼14:00、17:00∼21:00,無休
用餐另加10%服務費。

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