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繼日本知名漢堡排「挽肉と米」登台後，在台灣掀起搶吃漢堡排的風潮，新的一年又有日本人氣炭火漢堡排專門店「嘉」即將登台，台灣第一間分店位置不是在台北，而是預告4月底進駐新北市商場——中和環球購物中心，跟著一起搶先看特色亮點！
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ハンバーグ 嘉 (Hamburg YOSHI）創辦人為安川嘉紀主廚，自1992年開始在日本北海道經營炭火燒肉專門店，並陸續在北海道開設超過十家以上，具備超過20年以上的炭火燒烤經驗，2021年起登陸東京原宿開設第一間炭火漢堡排專門店，立即成為日本在地人的排隊首選，每日限定300份漢堡排經常在傍晚6點銷售一空，並隨即在2023年開設第二間分店，今年也陸續進軍韓國、台灣展開海外分店。
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「嘉漢堡排」主打每日將早上新鮮現絞的牛肉，做成日式漢堡排，在顧客面前直火炭烤，先以大火烤除多餘油脂，再以慢火鎖住肉汁，散發濃濃的炭烤香味，外皮焦脆、內部肉汁豐富，擁有一口咬下爆汁的療癒口感，成為日本人的私藏愛店。
就連台灣名模教母陳婉若訪日時都特別前往嚐鮮，她在FB發文稱讚：「店內的厚片牛舌非常讓人感動」，並推薦大家可以用漢堡排沾著前面爐火上小鐵盤上的起司醬汁，還有特製的辣椒，讓人吃的每一口都覺得好幸福！
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相較於挽肉と米僅提供一款套餐，「嘉」除了有牛肉漢堡排，還提供牛舌漢堡排、烤牛舌與牛排，可以讓顧客依喜好互相搭配，選項更加豐富。漢堡排重要的配角「米飯」特用羽釜鍋烹煮，粒粒分明、顆顆飽滿有嚼勁，「無限續飯」讓大家絕對能吃飽，同時還提供瀨戶內塩檸檬、唐辛子、生薑醋檸檬等店家自豪的佐料，讓漢堡排口感層次更多元。
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「嘉漢堡排」目前已在人力銀行網站釋出台灣店徵才資訊，並預告公司品牌未來將朝向海外品牌經營代理，會挑選合適人選前往海外品牌店舖學習進修，學習升遷至區域店舖管理。
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