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陳鴻與母親感情甚篤，從小也會跟著媽媽去賣菜，對於走上飲食節目主持人之路也有一定的關聯。（記者陳宇睿／攝影）
雖然陳鴻學生時代念的是機械工程，但會成為美食節目主持人，並以「阿鴻上菜」紅遍全台，這一切彷彿自幼就已注定。
陳鴻在新竹成長，爺爺在二戰結束後開業「登財碾米廠」，距離城隍廟不遠，陳鴻從小就看著各種米與米糠、稻穀與稻殼在家裡進進出出，甚至也要幫忙送米，並與生意有往來的店家交流，再加上母親的娘家賣鹽，陳鴻笑說：「『柴米油鹽』就佔了兩個，長大後的工作與飲食相關也不那麼意外。」
當年的成家肉粽大王跟陳家在同一條路上，也向陳家買米，身為碾米廠的小開，陳鴻三不五時也會去成家肉粽大王買顆粿粽來打牙祭，陳鴻解釋，「粿粽吃巧不吃飽」，吃起來沒有負擔。而家裡賣米，自然會對米製品的品質比一般人苛求，陳鴻形容成家肉粽大王的粿粽透過現磨米漿、粿粹、填入餡料再以粽葉包裹的作法，可以吃到「米製品藝術的境界」；離開故鄉也快30年，成家肉粽大王因為商標關係，更名為「乾家肉粽大王」，但陳鴻至今每年回新竹都還是會去品嚐粿粽，填滿心中鄉愁也喚起童年回憶。
成為吃遍各地的美食節目主持人後，似乎沒有陳鴻沒吃過的粽子種類，在台北他也有自己的心頭好粽，就是華泰王子飯店粵菜餐廳「九華樓」的粽子，主廚們總能將粵菜和台味結合得恰到好處，陳鴻強調，「好的粽子即使放涼也很好吃」，而九華樓的粽子即是一例。
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