晴時多雲

吃遍好「粽」!陳鴻靠這一味解數十年鄉愁

文/記者吳書緯  攝影/記者陳宇睿
2018/05/29 12:00

新竹‧乾家肉粽大王

乾家肉粽大王就位在新竹城隍廟旁的中山路上,至今已經是第4代在經營,過去店名叫做「成家肉粽大王」,後因商標因素更名,除了陳鴻推薦的粿粽之外,也有販賣「特製肉粽」(北部粽)、肉圓、肉燕湯等小吃,也有提供新竹著名的貢丸湯。巧味粿粽/30元(顆),剝開乾家肉粽大王的巧味粿粽粽葉後,粽體純白光滑,口感有嚼勁、彈性,不黏牙且微甜,咬下時米香在口中四溢,內餡吃起來就像擔仔麵的肉燥,整顆粽子甜中帶鹹。(記者陳宇睿/攝影)
DATA
電話:(03)522-5900
地址:新竹市北區中山路97號
資訊:09:00~22:00,無休。可電話訂購,宅配運費150元起(6/16~6/18不接受預訂),FB:乾家肉粽大王

台北‧華泰王子大飯店 九華樓

華泰王子大飯店是台北市老字號的飯店,九華樓是飯店裡的粵菜餐廳,由自香港聘請的大廚掌杓,陳鴻笑著說一開始被九華樓吸引是因著名的「一鴨九吃」,這幾年發現粽子也結合了粵菜與台味,並且在食材的呈現不會讓人感覺過於厚重,讓人在端午節也能輕鬆吃粽。XO醬烏魚子粽/180元,華泰王子大飯店「九華樓」的XO醬烏魚子粽是將烏魚子、紅蔥頭等食材及蒸過的長糯米拌炒後,加入香菇粒、雞粒及章魚粒,最後淋上干貝櫻花蝦XO醬。而用麻竹葉包粽,也是台味的特徵。(記者陳宇睿/攝影)

DATA
電話:(02)7721-6619
地址:台北市中山區林森北路369號2樓
資訊:11:30~14:30、17:30~21:30,無休。粽子可到餐廳自取,運費220元起,滿10,000元免運(粽子預購時間至6/13止)


※以上各項資訊如有異動,請以最新公告為準。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由玩咖】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。