晴時多雲

台中 十祭居酒屋

文/記者陳淑慧  攝影/週末生活版
2015/04/03 06:00

神洲九宮格/480元
含季節沙拉、油魚子、小鮑魚、鮭魚蒸飯、鱈魚肝、生魚片、米果炸蝦、雞肉唐揚、烤鯖魚等九道料理,另外還有紙火鍋、水果、甜點等,一道道吃下來,豐富飽足。

五權路上的十祭居酒屋是在地經營15年的老店,以家常日料、台式熱炒、定食、串燒及季節鍋物為主。老闆娘王湘玲待客熱情、親切,加上料理接近台菜口味,很對附近民眾的胃,因而成為當地的人氣餐廳。

王湘玲表示,「十祭」原名是「幸林日本料理」,去年才改成此名,原本只賣晚餐、消夜時段,最近也開始經營午餐客層,並設計多款商業午餐,如京懷石味噌牛腩套餐、神洲九宮格定食等,價格250元起,內含暖呼呼的紙火鍋,深受顧客喜愛。

主廚達也師傅表示,菜單上的餐點約只佔店內所有菜色的一半,「十祭」其實另外提供多道隱藏版美食;冷檯上所擺的現流或活海鮮,每一種均標出價格,顧客還可指定料理方式!喜愛日式定食的朋友,可選擇達也師傅特別設計的九宮格料理,定食中的沙拉、漬物、主餐、炸物、烤物、生魚片等九道菜分別放入九宮格盤子中一次端上來,光視覺就很令人滿足;料理更兼容台、日口味,如涵蓋了比烏魚子更高等級的油魚子、鮭魚蒸飯、米果炸蝦、熟煮活鮑魚、生魚片等,口味新奇又有趣。

餐廳裝潢、擺飾結合了日本和式包廂、西式沙發座椅、中式圓桌等,無論是兩人、三人或是十人以上聚會,這裡都可以滿足顧客空間上的需求。

日式海鮮鍋/580元
取昆布、柴魚熬煮出湯底,上桌前加入藍鑽蝦、小卷、現撈鮭魚、蛤蜊、豆腐、時令蔬菜等鍋料,海鮮的鮮跟蔬菜的甜完全落入湯中,喝起來格外鮮甜暖胃。

京懷石味噌牛腩/220元(單點)
滷汁中加入京懷石紅味噌,再放入牛腩慢滷入味,帶甜味的醬汁使得牛腩肉甘香不死鹹,很唰嘴。

綜合串燒/250元
有澳洲菲力牛肉、雞腿肉、杏鮑菇佐味噌醬、鮭魚起司培根卷、雞翅鹽燒等五種串燒,由店家搭配。牛肉微焦香嫩、雞肉嫩鮮、雞翅焦香入味、鮭魚起司鮮美濃郁、杏鮑菇Q脆鹹香,各具風味,都是很經典的菜色。

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