冬天吃鍋旺季，呷哺集團旗下「湊湊火鍋」與「呷哺呷哺」雙品牌，在2025年初推出酸香開胃的全新「酸菜白肉鍋」、「清甜椰子雞鍋」，更加碼新年刮刮樂與買一送一優惠，讓饕客開春之際能與親朋好友相約聚餐，享受熱氣沸騰的溫馨圍爐氣氛！

強烈冷氣團來襲，天氣寒冷除了注意保暖，享用熱呼呼的美食也是療癒的好方式。問鼎麻辣鍋限制祭出單點套餐「平日不限時開涮」，搭配「888起快閃吃到飽」、對中身分證送牛舌等多重優惠，犒賞愛吃鍋的饕客們。2025新的一年「新千葉火鍋」全面升級，除了新增羊肉爐、酸菜魚吃到

「海底撈火鍋」進軍台灣滿十週年，公布台灣人年度最愛的湯底與菜色，更設立「Hi飲吧」滿足台灣人每日一杯手搖飲的習慣。今年更宣布將從1月14日起，攜手人氣遊戲《蛋仔派對》合作，消費就送虛寶卡，為吃火鍋創造更多歡樂體驗。

冷冷的冬天最適合吃鍋暖暖身子了，「樂崎火鍋」進駐台北信義區，自1月10日起展開試營運，不僅推出全新湯底「濃厚蒜味雞白湯」、吃得到「師園鹽酥雞」，慶開幕點雙人套餐再送龍蝦。樂多多集團2025年首發新品牌「狂一鍋酸菜魚」則自即日起插旗台北西門町，與台南店同步推出限

韓星來台開演唱會必吃台灣麻辣鍋！「這一鍋」更是知名演員金秀賢、邊佑錫，以及韓國偶像少女時代、IVE、2PM、鄭容和都曾造訪過，除了公開擄獲韓國人的美味秘訣，更同步開賣冬季新菜色，包含超浮誇的牛肉瀑布與鱈場蟹海鮮拼盤，為冬季吃鍋帶來更多驚喜。

寒流來襲，吃鍋的慾望越發濃烈！全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」插旗台北東區，12月21日正式開幕，以日式用餐美學、西餐調味手法展現特色，從小菜、主餐到甜點堅持新鮮手作，還能品嘗到濃郁的雜炊，搭配獨有的包廂空間，享受滿滿儀式感。

馬辣火鍋公館店搶先升級為「馬辣心潮麻辣鍋」，除了延續原有的火鍋吃到飽外，加碼推出全新「潮吧16」，長達6公尺的酒牆超壯觀，提供16款新潮酒品無限暢飲，消息一曝光就在網路上掀起熱烈討論，很適合年末聚餐揪親友喝一杯！

牛排教父鄧有癸繼今年7月於台北開新餐廳「WAGYU CLUB」打響和牛燒肉名號後，歲末時刻於同一餐廳開賣和牛鍋物，打造精緻前菜、沾醬、甜點，搭配現點現切頂級冷藏肉品，全程專人桌邊服務，和牛涮涮鍋套餐一人只要1,480元起，趁著天冷來品嘗火鍋新滋味。

台灣迎來今年首波大陸冷氣團，最低氣溫恐下探10度，而週四剛好是感恩節，正是揪團聚餐吃火鍋的好時機。眾多鍋物品牌祭出買一送一、免費加菜等超值優惠，想要大啖麵包蟹濃郁蟹膏、肉肉盤就趁現在！

到台南喝上一碗牛肉湯一直是外縣市觀光客的必訪清單之一，不過今天要為大家介紹不一樣的高質感溫體牛火鍋店，讓你跟台南的溫體牛不只是一碗之緣！

秋季吃蟹正肥美，除了前往海鮮餐廳大快朵頤，高雄現在更有超狂火鍋店推出「吃麻辣鍋免費吃大閘蟹」的活動，限時約一個月的時間，只要用餐消費滿指定金額，店家就豪邁送出一隻新鮮現蒸的爆蛋大閘蟹，搭配鴨血豆腐吃到飽，提前進補！

這一鍋餐飲集團旗下品牌「這一鍋」、「燒肉同話」、「這一小鍋」、「叁加叁泡椒酸菜魚」緊跟《黑白大廚》熱潮、鎖定萬聖節商機，對四位品牌大廚發起挑戰，主廚們除了結合萬聖節搞怪氛圍，更在外觀及口感下足功夫，如將東方孟婆湯元素融入菜品，或以黑色為基底打造暗黑粥品，宛如

「青花驕」麻辣鍋最新攜手「國立故宮博物院」強強聯名，將故宮之寶「翠玉白菜」、「肉形石」變身可以吃的美味餐點，還有「聚 日式鍋物」再度與台灣三麗鷗推出「Hello Kitty擁抱金運南瓜鍋」，超萌Kitty成為造型湯塊，還能抽肉肉山、送鑰匙圈，準備揪好友們吃火鍋！

號稱宜蘭最強火鍋吃到飽「糧倉一號」在7月起，正式插旗台北，地點位於捷運行天宮站、錢櫃松江店隔壁，最便宜的788元價格就能享有澳洲極選和牛、蘭陽櫻桃鴨，以及小卷、鮮蚵、紐西蘭淡菜等海鮮吃到飽，很適合參拜完寺廟，或是唱歌完來吃飽喝足！

台灣人一年四季都喜歡吃火鍋，除了麻辣鍋、牛肉鍋之外，現在有新選擇可以嚐鮮！台北新開幕的「粥起 粥底火鍋．熱炒」，主打全台首間粥底火鍋專賣店，由廚齡20餘年的資深主廚坐鎮，獨門調配出三款特色香米粥為鍋底，可無限續加，肉盤、蔬菜、火鍋料自由配，一個人也能輕鬆開鍋。

擁有近90萬粉絲追蹤的高雄美食地圖，不藏私推薦在南部擁有多間分店的「珍好味」，最便宜的大腸臭臭鍋、海鮮豆腐鍋只要150元，內用即可享有白飯、冰淇淋、飲品無限續，還有隱藏版「火鍋加排骨酥」吃法更添美味。

為吸引顧客上門，火鍋名店爭相推出新吃法與新開店優惠，萬客什鍋插旗新北永和，不僅可品嚐獨家鍋底「擔擔特濃豆漿鍋」，還能免費兌換肉品甜點八選一，王品「和牛涮」嘉義店新開幕，在全台門市推出全新「和牛壽喜燒雙吃」吃肉更過癮，指定套餐再享88折優惠！

酷熱的週末假期該安排去哪走走？苗栗景觀咖啡廳「山上村 Hill coffe」一開幕就成為爆紅景點，打造絕美的日式庭院與荷花池，加上擁有通透窗景的榻榻米座位區，讓人宛如一秒飛日本，可讓旅客在室內舒適吹冷氣拍美照，享用各式美味的日式定食、火鍋及甜點，是苗栗旅遊必訪