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全新日式鍋物品牌「和十Shabu」位於松江南京捷運站6號出口旁，用餐空間充滿和風精緻氛圍。（圖／品牌提供）
台北又多一間全新火鍋店！由「十承十餐飲集團」打造的日式鍋物品牌「和十Shabu」，昨（8日）正式開幕，插旗台北松江南京捷運旁，邀請型男歌手周予天現身站台，不僅結合日本和風湯底，更引進酷炫AI科技自動送餐系統，神似太空艙造型，成為一大特色，主餐最低399元起＋29元湯底即可開吃，還還提供Niseko冰淇淋吃到飽、各式飲料暢飲。
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「和十Shabu」坐落於台北市南京東路，結合執行長留學的經驗與回憶，菜單提供三種正宗的日式風味及素食友善的紅燒、綠咖哩湯底，湯底價格約29元至49元，經典「Shabu Shabu」鍋底以雞高湯熬煮柴魚、昆布，帶來甘甜清香的日式風味，建議吃到最後可以保留鍋中少量湯汁，開大火將白飯煮至米粒鬆軟後熄火，加入雞蛋快速攪拌，最後撒上青蔥與海苔，完成一碗暖心道地的「日式雜炊」。
而「壽喜燒」以牛油與洋蔥炒香，鍋底加入牛高湯、柴魚、昆布增香，可搭配大武山牧場生食蛋品嚐，或是將烏龍麵煮到軟Q入味，接著打入蛋液拌炒，撒上柴魚片與海苔，即可擁有一鍋自製「日式炒烏龍」，還有獨創的「辣味噌」鍋底，採用自製的紅味噌醬，由蜜汁醬及特製辣油帶來濃郁口感。
「壽喜燒」湯底售價49元，以牛油與洋蔥炒香，搭配牛高湯、柴魚、昆布帶出鮮美香氣。（圖／品牌提供）
「辣味噌」湯底售價49元，融合自製的紅味噌辣油，呈現醇厚濃郁的滋味。（圖／品牌提供）
「和十Shabu」秉持著日本匠人精神，主餐肉品嚴選來自美國及澳洲的「Choice特選牛小排」及「M9澳洲和牛肩背」，而「秘製氣冷雞腿」、「究好豬五花」等高標準檢驗合格的本土肉商。還有季節限定的特色食材如波士頓龍蝦、松葉蟹腳、日本金目鯛、南非活鮑魚等，滿足喜歡吃海鮮的饕客。
「和十Shabu」秘製氣冷雞腿、究好豬五花售價399元，牛肉類則是售價429元起。（圖／品牌提供）
在送餐部分更打造創新可愛的AI智能軌道送餐系統，顧客QR Code點餐後，將由一旁的AI智能送餐軌道系統，將美味餐點送至顧客面前，讓吃鍋氛圍更加有趣。
酷炫的AI送餐及點單系統，讓顧客用餐更便利省時。（圖／品牌提供）
餐廳提供Niseko冰淇淋吃到飽、各式飲料暢飲。（圖／品牌提供）
DATA
地址：台北市中山區南京東路三段29號
時間：11：30～14：30（週一、週四休）
電話：02-2515-8890
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