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台南最新開幕的溫體牛肉火鍋，預約晚間9點後時段，送主廚牛肉300元一盤。（圖／IG@money9992、you_guan_提供）
秋冬涼涼的天氣，正好約三五好友吃溫體牛火鍋暖胃補元氣，台南今年新開幕的「哞麻溫體牛肉湯火鍋」以純白色調搭上新潮的鐵件座椅，打造有別於傳統火鍋的用餐氛圍，享有「台南最時尚牛肉湯」稱號，不僅地點鄰近林百貨、台南美術館二館，位於熱鬧的市中心區域，還一路從中午營業至凌晨一點，指定晚間9點後時段預訂，還送一盤300元主廚牛肉，趕緊來嚐鮮！
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坐在時尚的質感環境，品嚐現切溫體牛的美味，哞麻溫體牛火鍋從桌椅、醬料區、餐桌碗筷，都融入工業風冷色調的金屬鐵件，彷彿是闖進了韓風咖啡廳！店家標榜雖然是新開店，但是堅持每日台南產地新鮮直送溫體牛肉，由經驗老道的主廚操刀，搭配牛骨與蔬果熬煮的鮮甜湯頭，讓不少顧客大推：「不輸給在地牛肉湯名店。」
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部落客台南愛食 花露露曝光她私心最愛「牛五花部位」，油脂較多，輕涮後入口超軟嫩，散發滿滿油脂甘香，另外還提供帶有厚度的牛腩、厚實Q嫩的牛筋、手工火鍋料等可選，牛內臟則是搭配牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺等部位，喜歡海鮮的人也不能錯過秋季肥美的海鮮，如蚵仔、蝦子、透抽等，清澈湯頭更襯出食材的鮮甜。
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懂吃牛肉湯的老饕必點的「牛燥飯」，這間店特別以豬肉混合牛肉滷製而成，帶有豬肉油脂香、牛肉的肉香，吃起來更加鹹香甘甜，若是多人聚餐還能加點熱炒類的蔥爆芥蘭牛肉、滑蛋牛肉等料理搭配享用，絕對忍不住白飯狂嗑好幾碗！
DATA
哞麻溫體牛肉湯火鍋
地址：台南市中西區忠義路二段65號
時間：平日 11：00～14：30、17：00～凌晨1點，週末 11：00～凌晨1點
電話：06-223-7777
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