「橘色涮涮屋」在台中開出全台首間獨棟店鋪，用餐時間延長至凌晨2點，還能大啖活體帝王蟹多種吃法，而「老井極上燒肉」新門市則是祭出免費吃套餐優惠，築間餐飲集團也打造全新品牌「芡芳石頭火鍋」，4人同行可享68折優惠，適合揪三五好友聚餐吃美食。

喜歡吃蝦的火鍋控有福了，南台灣知名的「灑椒麻辣鴛鴦火鍋」以浮誇肉瀑布聞名，最新推出身份證優惠，只有顧客的身分證字號同時含有「2、9」，立即招待100隻蝦，還可以享有噴汁鴨血豆腐吃到飽，揪團聚餐超過癮！

王品集團旗下「嚮辣和牛麻辣鍋」即日起宣布進化，品牌不僅更名為「向辣」，台北西門店、台北松江店、台中五權西店更升級全新菜單，主打和牛海鮮吃到飽套餐最低798元起，還首創草莓文字燒、大苑子獨家聯名蜜桃蘋果冰沙，以及8種口味的哈根達斯冰淇淋，吃鍋更滿足！消費滿額還有

近期天氣微涼加上降雨，讓人好想吃火鍋！經常湧入大量人潮排隊候位的「海底撈」，在今年3月份迎來31週年慶，與海底撈同樣是3月壽星的人有福了，不僅特別準備專屬大禮包，更加碼買一送一限時優惠券，雙魚座、牡羊座的生日壽星，正適合揪好友們一起吃鍋慶生開趴！

嘉義著名小吃「林聰明沙鍋魚頭」繼宣布將北上插旗南港LaLaport後，日前試營運即引發話題的二代店「聰明鍋」，2月22日正式於嘉義「山樣子美食基地」開幕，特別以沙鍋菜為靈魂湯底，延伸出7款特色鍋物，搭配自助吧醬料、飲料無限暢飲，每鍋只要249元起。

2025台灣燈會在桃園，即日起至2月23日於桃園青埔地區舉辦，全台最大卡比獸結合超萌寶可夢，吸引眾多民眾前往打卡！賞完燈會想要在附近覓食，別錯過在地部落客推薦的美味，包含去年新開幕的火鍋可享用蔬菜自助吧、飲料冰淇淋吃到飽，還有可愛的貓掌草莓冰與脆皮蛋黃酥必吃。

3月壽星吃千葉火鍋，黑卡會員可享超值5折優惠！千葉火鍋旗下品牌最新更推出「大苑子」芒果、草莓冰沙無限續，還有獲得許多消費者投訴爆紅的「酥皮濃湯」、「曠世奇派冰棒」通通都能吃到飽，讓火鍋大餐更加滿足。

新北又多一間火鍋餐廳必吃！由蒔慕餐飲團隊創立的全新鍋物品牌「荿蒔 敘」，在新店裕隆城正式開幕，2月12日至2月14日開幕首三日祭出買一送一優惠，以小農節令食材搭配9大特色湯頭，還可享用蔬菜自助吧吃到飽，鍋控揪起來聚餐！

韓國傳奇女團2NE1今明兩天將站上林口體育館開唱，昨（7）日搭乘飛機抵台，不僅收下粉絲送的台味伴手禮「小泡芙」，晚間更現身詹記大啖麻辣鍋，被粉絲狂讚很懂吃！為了保持最佳狀態，團員們晚上回到飯店直接在健身房跑步消化熱量，來台短短兩天就曬出多張照片與粉絲互動，展現滿滿親和力。

春節連假才過完幾天，南投縣草屯鎮17年歷史的石頭燒肉店，宣布將於2月11日營業最後一天，無獨有偶地開店15年的屯鱻火鍋也公告營業至3月2日，將搬遷至彰化縣員林市，有不少鎮民對曾為全國最大鎮的草屯鎮，卻撐不起兩家吃到飽的餐廳，大喊「可惜」。

2025開春鼎王餐飲集團旗下「無老鍋」於台北永康街商圈再展新品，從用餐環境到餐點品項全面煥新升級，不僅推出獨家甜點「初戀芒果青」、超澎湃的「A5和牛鮑魚」、「龍蝦鮑魚」拼盤，加碼買一送一優惠，火鍋控準備出發！

國泰航空與詹記麻辣火鍋首度跨界合作！2月15日當天將在詹記「西門大世界」舉辦「派對煮哩人」活動，將300坪大的用餐空間改造成懷舊派對現場，不僅邀請人氣DJ帶來精采音樂演出，啦啦隊女神峮峮更將驚喜現身，陪伴粉絲們一同享用麻辣鍋，進行趣味互動挑戰。

冬天吃鍋旺季，呷哺集團旗下「湊湊火鍋」與「呷哺呷哺」雙品牌，在2025年初推出酸香開胃的全新「酸菜白肉鍋」、「清甜椰子雞鍋」，更加碼新年刮刮樂與買一送一優惠，讓饕客開春之際能與親朋好友相約聚餐，享受熱氣沸騰的溫馨圍爐氣氛！

強烈冷氣團來襲，天氣寒冷除了注意保暖，享用熱呼呼的美食也是療癒的好方式。問鼎麻辣鍋限制祭出單點套餐「平日不限時開涮」，搭配「888起快閃吃到飽」、對中身分證送牛舌等多重優惠，犒賞愛吃鍋的饕客們。2025新的一年「新千葉火鍋」全面升級，除了新增羊肉爐、酸菜魚吃到

「海底撈火鍋」進軍台灣滿十週年，公布台灣人年度最愛的湯底與菜色，更設立「Hi飲吧」滿足台灣人每日一杯手搖飲的習慣。今年更宣布將從1月14日起，攜手人氣遊戲《蛋仔派對》合作，消費就送虛寶卡，為吃火鍋創造更多歡樂體驗。

冷冷的冬天最適合吃鍋暖暖身子了，「樂崎火鍋」進駐台北信義區，自1月10日起展開試營運，不僅推出全新湯底「濃厚蒜味雞白湯」、吃得到「師園鹽酥雞」，慶開幕點雙人套餐再送龍蝦。樂多多集團2025年首發新品牌「狂一鍋酸菜魚」則自即日起插旗台北西門町，與台南店同步推出限

韓星來台開演唱會必吃台灣麻辣鍋！「這一鍋」更是知名演員金秀賢、邊佑錫，以及韓國偶像少女時代、IVE、2PM、鄭容和都曾造訪過，除了公開擄獲韓國人的美味秘訣，更同步開賣冬季新菜色，包含超浮誇的牛肉瀑布與鱈場蟹海鮮拼盤，為冬季吃鍋帶來更多驚喜。

寒流來襲，吃鍋的慾望越發濃烈！全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」插旗台北東區，12月21日正式開幕，以日式用餐美學、西餐調味手法展現特色，從小菜、主餐到甜點堅持新鮮手作，還能品嘗到濃郁的雜炊，搭配獨有的包廂空間，享受滿滿儀式感。