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每天新鮮現做的手作布丁是隨套餐附贈的甜點，許多客人用餐都指定要它。（記者陳宇睿／攝影）
台北 虎次日式燒肉．炸牛排專門店
去年10月有炸牛排南霸天之稱的「虎次日式燒肉．炸牛排專門店」，首度北上展店，選在台北精華地段信義商圈、進駐ATT 4 FUN吸客。
虎次日式燒肉．炸牛排專門店是由泉成餐飲集團在2017年7月所創立的品牌，觀察到日本炸牛排風潮近兩年席捲台灣，特別請團隊到日本取經，打出「源自日本、更勝日本」的自信口號，在台灣推出本土品牌的炸牛排料理，店內還引進國內鐵鑄知名品牌「大古鐵器」，精心研製「虎次郎小烤盤」，讓客人自由享用喜好熟度，再搭配主廚特製完美比例的專屬沾醬，讓美味更加升級。
肉品使用號稱世上最好的牛肉品種「安格斯黑牛」，一口咬下肉質紮實，富含油花又不膩口，外皮酥脆讓人驚訝：「為什麼炸麵衣能如此酥脆且有厚度，但又可以保持肉質的軟嫩？」劉庭豪經理表示：「因為我們油溫一直保持在攝氏200度，牛排下油鍋炸約30秒便撈起，高溫可鎖住肉汁、控制秒數則維持軟嫩。」
這裡還提供了數種餐點可選擇，像是炸南方黑鮪菲力，特地選用新鮮南方黑鮪製成，可生吃亦可在烤盤上煎過再吃，黑鮪魚獨特的口感味道，不輸炸牛排的好滋味。另外，喜歡大啖燒肉的人在這裡也可以滿足口慾，「橫隔膜牛燒肉＋極品牛舌拼盤」可是主打肉盤，厚厚的牛舌讓人不敢想像這是平常在外看到那「小小片」的牛舌，滋味軟嫩，但吃多了稍嫌油膩。
來這裡可同時吃到炸牛排及燒肉雙重享受，麥片飯、高麗菜絲、味噌湯還能續加，想吃飽喝足肯定沒問題！
DATA：（02）7737-8589，台北市信義區松壽路12號5樓，週日～四11：00～22：00，週五、六11：00～23：00，
低消每人1份主餐、需收10%服務費，FB：虎次日式燒肉、炸牛排專門店-Att 4 FUN 信義
來自高雄的「虎次日式燒肉．炸牛排專門店」，是泉成餐飲集團在2017年7月所創立的品牌。（記者陳宇睿／攝影）
位在ATT 4 FUN5樓的店面，佔地頗大且座位間隔不會太過擁擠，用餐氛圍十分舒適。（記者陳宇睿／攝影）
橫隔膜牛燒肉150g+極品牛舌150g／688元（附贈丼飯、沙拉、味噌湯），夾著洋蔥、蒜片連烤過的肉片一起入口，滋味多重、香氣十足。（記者陳宇睿／攝影）
安格斯沙朗牛130g／358元（附白飯、味噌湯、甜點及飲料），選用美國頂級安格斯沙朗牛來製作炸牛排，酥脆的外皮、多汁的肉質，口感層次豐富有味。（記者陳宇睿／攝影）
炸南方黑鮪菲力黑咖哩130g／358元（附白飯、味噌湯、甜點及飲料），選擇分布南半球三大洋的南方黑鮪，營養成分富含高蛋白且又低脂肪，受到許多女性顧客的歡迎，且黑咖哩是利用可可粉做成的醬汁，味道有種可可香。（記者陳宇睿／攝影）
