玩咖頻道粉絲團
檸檬塔／150元（上）、法式鹹派／200元（下），以赤藻糖醇做為甜味來源的檸檬塔，使用檸檬汁與奶油起司混合成內餡，充滿濃濃果汁風味；而法式鹹派中最別出心裁的是日曬油漬番茄，番茄經日光脫水，洋溢陣陣酸甜香，將食材的滋味融為一體。（記者陳宇睿／攝影）
記者蔡瑞宇／報導
酮伴咖啡的女老闆Rose說，吃生酮的人不能吃五穀雜糧是小事，對於甜點的渴望反而才是大事情。所以頂下國語日報旁的咖啡外帶店後，Rose堅持在不大的室內空間裡，開闢一個能讓酮友們坐下來吃點心的迷你空間，並提供近乎無碳水成分的甜食。
出身生科所、長年關心環境議題的Rose，其實對於食材成分斤斤計較，法式鹹派用杏仁粉、椰子細粉取代麵粉，再加入草飼奶油、泡打粉製作派皮，內餡是日曬油漬番茄、培根、洋蔥、彩椒與花椰菜；Rose說，儘管內容物與成分拿捏精準，菜單上也還是會列出食材，讓酮友們知曉所有吃下肚的東西。另一道甜的選擇是檸檬塔，奶油起司加檸檬汁、赤藻糖醇，形成微軟且果汁味濃郁的滋味，赤藻糖醇有時因天氣狀態略有結晶，沙沙的口感相當趣味。
DATA
（02）2391-3845，台北市中正區福州街5之1號，11：00～19：00，週二休，無低消、無服務費、無限時，FB：酮伴咖啡。
藍莓生乳酪蛋糕／180元，藍莓生乳酪蛋糕是以新鮮藍莓、自己熬的赤藻糖醇藍莓醬、優格、奶油和奶油起司塑形，提供享受濃郁甜點的時光。（記者陳宇睿／攝影）
酮伴咖啡提供生酮飲食同伴一個吃點心的小小角落。（記者陳宇睿／攝影）
