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天天新食品行
寧夏路上牛軋糖名店，大都依循家傳技術或是拜師學藝管道，習得美味牛軋糖的製作技巧，「天天新食品行」卻是以店家的專業烘培理論為穩固基礎，在這場牛軋糖激戰中，闖出自己的一片天。
位於河南路上的「天天新」，在地經營已有10年之久，店裡專營各式西點麵包與中式糕點，口味眾多且一應俱全。
店裡牛軋糖共有三種口味，平日僅推出杏仁果與花生兩種，農曆年節前推出的核桃口味，則提供另一種選擇。
店家表示，牛軋糖要好吃，除了慎選原料，溫度、火候拿捏精準，更是缺一不可。為求口感豐富，主原料採用全脂奶粉，加上少許鹽巴的味覺平衡，讓「天天新」的牛軋糖吃起來味道不呆甜，層次更豐富。
美味操盤手 陳建良／老闆
擁有食品加工學歷以及乙級烘培技師執照的陳建良，牛軋糖的施作堪稱「無師自通」；以自己專業的烘培學、經歷背景，加上鑽研試做，做出來的牛軋糖口味一點也不輸給寧夏路上的各家名店。
美味資訊站
天天新食品屋
地址：台中市河南路一段130號（重慶路口）
電話：（04）2311-6367
營業時間：週一〜週日08：30～23：00
付款方式：僅收現金
元信食品
榮獲94年度台中市特優商號，並在網路拍賣擁有高度正面評價「元信食品」，店裡專營中式糕點、酥餅。老闆許秀春，擁有20幾年的烘培技術，手藝了得，店裡的鳳梨起士酥、鴛鴦Ｑ餅，以及新推出的手心酥餅，都是叫好叫座的人氣點心。
元信牛軋糖共有花生、杏仁果兩種口味，均強調料多豐富；在牛軋糖製作過程，堅果餡料就高達總量2／3，標榜咀嚼每口都有堅果香。經年販售的花生牛軋糖，主原料採用員林三期採收的當季特選花生，顆顆碩大肥美。
為求堅果最佳口感，店家不以「烘烤」方式處理堅果，改以「鍋炒」來呈現堅果香氣。甜度上，也在店家嚴格把關下，刻意調整降低，讓牛軋糖吃起來微甜不膩。
店家說 許秀春／店長
元信的牛軋糖強調堅果量多豐富，但店裡商品多採預訂制，平常並不提供門市販售，想品嘗牛軋糖美味，歡迎預約訂購。
牛軋糖保存小祕訣
手工製作的牛軋糖，易因開封後受潮而漸漸軟化，想吃口感脆硬一點，不妨將牛軋糖放在冰箱冷藏，風味也不流失。
美味資訊站
元信食品
地址：台中市寧夏路213號
電話：（04）2316-1184
營業時間：週一～週六09：00～21：00;週日11：00～17：00
付款方式：僅收現金
備註：店裡產品多採預訂方式，台中市享專人外送服務，免運費貨到付款。
