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文／顧祐瑞
農曆新年是一年中最重要的節日，這個喜氣洋洋的歡樂時刻，更是與家人、朋友團聚的好時光。從除夕圍爐到初五接神，恐怕天天大魚大肉，飲食不均衡，加上假期作息不正常，很容易傷害到健康，不但會引起腸胃不適症狀，也會因吃多了，在假期結束後，對直線上升的體重懊惱不已。所以過年期間不要忘了攝食富含維生素及纖維素的新鮮水果，以調和高油脂、高熱量的飲食。
以下所列當季水果可供參考：
●橘子：味甘酸、性溫，含高量的維生素C、鉀，有健胃、理氣、化痰的功效，可用於脾胃虛弱、食慾不振、咳嗽痰喘、妊娠惡阻，但有扁桃腺炎、牙痛者忌食。
●棗子：性味甘溫，富含維生素C，為百果之冠，有「天然維生素丸」之稱。具益氣生津、調和營衛功能，用於心血管疾病、營養不良、癌症患者，糖尿病忌用。
●櫻桃：味甘、性溫，富含鈣、鐵、維生素C，鐵含量是蘋果的20倍以上。有補中益氣、健脾祛濕的功能。用於病後體虛、倦怠少食、風濕腰痛、四肢不靈、貧血等，但糖尿病人忌食，陰虛火旺的人易上火、噁心、流鼻血。
●草莓：性涼味甘酸，含豐富的有機酸、維生素C、鈣、鐵等。可潤肺生津、健胃和中、益氣養血、涼血清熱、解酒毒，主治肺燥乾咳、津少口渴、食慾不振、消化不良。
●蘋果：性味甘涼，含多量果膠、維生素C和A、纖維素。具潤肺生津、除煩功效，高血壓、冠心病、支氣管炎、習慣性便秘、小兒腹瀉、消化不良的人宜食，但是糖尿病、胃寒者忌食。
●柳丁：性味酸涼，富含鈣、鉀、維生素C、纖維素。有止嘔、解酒、滋潤健胃、促進消化功用，食用柳丁的原則是一次不要吃太多。
●蓮霧：性味甘平，含維他命、鐵、鈣，功能潤肺、止咳。
可用於肺燥咳嗽、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。
●梨子：性味甘涼，含維他命C、鉀、果膠，可生津潤燥，用於痰熱咳嗽、便秘、酒精中毒，但脾虛便溏、外感風寒咳嗽的人不宜吃。
（本文作者為中國醫藥大學助理教授）
春節飲食有節
文／周昆慶
春節期間應景年菜多為高鹽、高油、高普林、高熱量的食品，如炸年糕、雞鴨魚肉類、火鍋、甜食、酒類以及香腸、臘肉、魚餃、燕餃等加工食品，多吃，不但對健康者是一大負擔，平常易有腸胃毛病的人更要小心消化不良。
所謂消化不良是指，剛進食就覺得飽脹，無法吃完全餐，或是飯後容易有腹脹不適的感覺，經常打飽嗝，排氣也多，甚至伴隨胸灼熱感，噁心、飯後嘔吐的現象，這些都屬於消化不良的常見症狀。一旦胃罷工了，往往得難過個三、五天，原本歡歡喜喜過新年，卻因身體不舒服，而無法歡度佳節，實在煞風景。其實只要把握正確飲食的原則，腸胃不好的人一樣可以過個好年，享受美味的年菜。
●少量多餐，減輕消化系統的負荷。
●細嚼慢嚥，食物應在口腔內，充份咀嚼後，才吞嚥。
●選擇柔軟和潤滑的食物，如粥、米粉或麵。
●使用合適的烹調方法，如燉、煮等。
●烹調或進食前，先將食物切碎或剪碎。
●避免同時進食大量流質，以減輕飽脹、噁心感。
●少攝取煎、炸、肥膩等高脂肪食物。
●減少食用含咖啡因的食物和飲品，如巧克力、咖啡、茶等。
●避免穿著太緊的衣服。
●每餐只吃七分飽。
●飯後不宜立即躺下，防止食物倒流回食道。
若有下列症狀出現時，需儘快就醫，因為可能已經發生潰瘍或更嚴重的胃病，包括持續性食慾不振；無故體重減輕；排泄墨黑色糊狀糞便；突發或持續的腹部劇痛；長期服用阿斯匹靈或止痛藥者，出現消化不良徵狀；已患有消化性潰瘍的人，徵狀突然惡化。
（本文作者為彰化縣鹿港鎮鹿基醫院肝膽腸胃科主治醫師）
現代父母學
氣喘病童的居家照護
文／林于粲
氣喘病是指遺傳到父母過敏體質的人，在接觸到環境中的過敏原或刺激因素時，呼吸道會產生慢性發炎反應及支氣管收縮的疾病。氣喘病童也常同時患有其他過敏疾病，如過敏性鼻炎、過敏性眼結膜炎，以及異位性皮膚炎。
氣喘急性發作的症狀包括喘鳴咻咻聲、呼吸困難、呼吸急促或胸悶、胸痛等。然而更多氣喘兒是以氣喘的慢性症狀，也就是慢性咳嗽為主要症狀，且咳嗽通常發生在半夜、清晨或運動之後。
此外，呼吸道感染特別容易引起氣喘發作，因此若在感冒之後，出現久咳不癒或呼吸急促，就可能是氣喘。這種慢性咳嗽的氣喘症狀，常會使家長誤以為孩子經常感冒。
治療氣喘病及預防其急性發作主要有三大原則，包括避免過敏原、避免會誘發氣喘發作的刺激因素，以及適當的藥物治療。
最常見的過敏原是塵蟎、蟑螂、貓毛、狗毛及黴菌等，可以藉由環境控制來避免各種過敏原。此外，呼吸道感染、溫差變化大的環境、在乾冷的空氣中進行激烈的運動、冰冷飲食、污染的空氣、二手菸、刺激性味道等，都是會誘發氣喘發作的刺激因素，而應盡量避免。
急性氣喘發作時，應先使用吸入型支氣管擴張劑，如果沒有改善，可以每隔15至20分鐘再吸一次，若吸了3次仍沒有改善，則應儘快送醫治療。
在運動前20分鐘使用吸入型支氣管擴張劑，也可以預防運動後的氣喘發作。
此外，經常氣喘發作的病人應該每天規則使用預防性的藥物，如吸入型類固醇或抗白三烯素，以減少氣喘發作。吸入型類固醇只會在少數病人產生輕微的局部副作用，如口腔內長白色念珠菌，可以用漱口來防止。
配合憋氣吐氣的氣喘兒可以使用尖峰呼氣流速計，也就是一種可攜帶式的簡易肺功能器，在家中自我監測氣喘發作的嚴重度及氣喘病控制的情況，並做為醫師調整藥物的依據。
（本文作者為台大醫院小兒部過敏免疫風溼科主治醫師）
