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塔吉蒸煮鍋／698元、998元吃到飽菜色
天鼎餐廳相當用心，為了怕影響食物的口感，以及每種食材都有不同的煮熟時間，會將海鮮和肉類分別盛於不同鍋中，用餐者都能吃出食物的原味。
天母忠誠路上，各色各樣的餐廳林立，但經過「天鼎」餐廳時，路人往往會情不自禁的被其灰色新穎的獨棟外觀吸引，若不是透過大面的櫥窗玻璃，看見每個人桌上放著古典又可愛的火鍋，暖呼呼的冒著煙，八成又會認為這是間充滿藝術氣息的新開幕酒吧！
天鼎餐廳室內經過精心設計，流露高雅風格。
超大的書櫃設計，不但令餐廳環境溫馨，而且很有家的感覺。
微暗的照明、細膩的裝潢設計，構築成天鼎別有風情的用餐氛圍。店內的招牌塔吉蒸煮鍋，特別由日本引進精緻陶鍋，上層放食材，下層放高湯底，加熱速度快且能保溫，最特別的是能利用熱氣的對流，蒸熟鍋內食物。高級的食材在透過這樣的方式處理後，無論是新鮮度和口感，都能保有最佳風味。蒸煮過後，還可單獨取出上層，置於一旁，進行一般的涮煮動作，品嘗海鮮或肉類瀝下來的湯頭，可說是一鍋多用途。
天鼎採吃到飽698元與998元兩種方式消費，舉凡醬料、湯頭和食材等，都相當用心準備。好比火鍋內的湯底，是店家精選老母雞的雞架骨，熬煮四十八小時後，再放入來自北海道的昆布，味道醇厚。另外在二樓的佐料區，除了火鍋料，還陳列著一杯杯店家特製的湯頭，共有五種，可自行拿取後倒進鍋內，憑自己的創意換不一樣的口味，確實很能抓住喜愛求新求變的年輕族群。
特製湯頭
放置於佐料區的店家特製湯頭，共有麻辣、咖哩、冬陰公、味噌、藥膳五種可供選擇。
泡菜
純手工製作的泡菜，無添加任何防腐劑，可單獨吃，也可以放入生菜包肉片中一起食用，各有不同風味。
手工滑丸
手工滑丸造型類似日式的生魚片握壽司，下面為花枝漿或墨魚漿，上方再鋪上生魚片，是店家推薦來店必吃的食材之一。
在店內用完餐後，最後的湯底還可請服務人員煮成粥品食用，吃不完還可以外帶回家。
有機蔬菜
由店家親自培育的有機蔬菜，顏色翠綠，還能夠包覆蒸熟後的肉片一同食用，形成完美的調和。
DATA
電話：（02）2877-1988
地址：台北市士林區忠誠路2段162號
消費方式：798元、998元兩種價位吃到飽，店內用餐需加收10％服務費。
營業時間：11：30∼23：00
公休：無
