晴時多雲

冰箱放8分滿最省電?主婦必修的冰箱管理學

文/記者蔡亦婷  攝影/記者潘自強
2018/01/31 02:59

按保鮮程度收納

欲將食物擺回冰箱,冷藏區離出風口最近的頂層保鮮度較佳,可放置已開封的食物或用保鮮膜覆蓋的食物;中層可放雞蛋、牛奶等;下層可放水果、蔬菜;拉門處可擺放飲料等較不易變質的東西。冷凍區較無分層,可加購塑膠盆將食物分類擺放,或將肉類、魚丸等置放一區,冰棒、水餃等另置一區,較不易混味。

TIPS:生食、熟食要分開放,可用保鮮膜覆蓋或保鮮袋裝盛。過期品、開封過久與腐爛食材都需丟棄,確保衛生與避免異味;另外將約30克的小蘇打粉以紙杯裝盛,放冰箱的角落處可適度除臭。

善用保鮮盒,盒子可層疊,較易收納與擺放食物。
食物歸位時,保存期限較短者,最好用奇異筆於標籤紙寫上日期,方便辨識。

 

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