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台北隱家拉麵‧辛豚骨拉麵
鄰近士林捷運站的「隱家拉麵」是新開的拉麵店，店裡的拉麵是採用日本三河屋製麵台灣分廠所製作的麵條，其中以厚度十足的豚骨湯配上自製辣肉燥的「辛豚骨拉麵」，獲得網友好評推薦「非常濃稠有層次，每一口都感受到味蕾的衝擊」。
（圖／截自隱家拉麵粉專）
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地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號
桃園三冬麵鋪‧赤海老雞濃厚拉麵
主打濃厚雞白湯的桃園「三冬麵鋪」，號稱是一開店就排隊的人氣夯店，同時也為愛吃辣的拉麵控設計一款辛口的「赤海老雞濃厚拉麵」，這碗麵以櫻花蝦辣醬提味，搭上舒肥雞、慢烤豬叉燒、炸蓮藕酥片等配料，吃起來相當豐富有飽足感，內行顧客更大推吃完拉麵必點阿波和三盆糖布丁，香濃綿密口感為這一餐完美收尾。
（圖／截自三冬麵鋪粉專）
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地址：桃園市桃園區同德十街17號
台中山下公園‧二郎麵、麻婆豆腐豚骨拉麵
經常推出期間限定創意拉麵的「山下公園」，有款視覺份量都很霸氣的「二郎麵」，吸引不少嗜辣的大胃王來挑戰，湯頭結合背脂與辣麻，加上鮮甜蔬菜與特製的綜合辣粉大火快炒，一碗集結辣、麻、燙3種風味，堆高高的豐富配料也讓網友笑說：第一眼以為是剉冰！另外「麻婆豆腐豚骨拉麵」嚐起來麻辣香醇，店家也透露加了自製的朝天椒泡椒剁椒，除了焦香氣和麻婆豆腐很搭，也很適合秋冬季節享用。
（圖／截自山下公園粉專）
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地址：台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓
嘉義山越拉麵‧辣肉醬拉麵
被拉麵饕客稱之為「雲嘉地區的開拓者」，嘉義山越拉麵是南台灣少見的辣味拉麵店，除了每週五六日推出「限定拉麵」，山越的「和風辣肉醬拉麵」也是被熱烈推薦的定番款，魚介與豬背脂豚骨湯，融合濃稠的豬肉辣肉醬以及炙燒溫體豬叉燒，入口能感受到辣勁與豬肉的多層次風味！
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地址：嘉義市東區中正路349號
台南寶來軒‧辛蔥中華SOBA
蔥控辣控可以試試這一碗！台南拉麵名店「寶來軒」的招牌辣拉麵「辛蔥中華SOBA」為韓式辣粉搭豚骨湯頭，加入了爆量青蔥與色香味兼具的辣油，有吃過的饕客分享，實際辣度沒那麼高，但是從頭到尾都能享受滿嘴都是蔥的爽快感。
（圖／截自寶來軒粉專）
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地址：台南市北區公園南路206號
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