玩咖頻道粉絲團
擁有145年歷史的晉發米穀商店，由社造出身的許明揚接手，修復屋內百年碾米機、保存米店老文物，並記錄下台灣碾米產業的歷史點滴。（記者李惠洲／攝影）
記者王姝琇／報導
擁有145年歷史的晉發米穀商店，由社造（社區總體營造）出身的許明揚接手，修復屋內百年碾米機、保存米店老文物，並記錄下台灣碾米產業的歷史點滴。
台南新化老街以仿巴洛克式及現代主義兩大風格的建築聞名，街上擁有145年歷史的「晉發米穀商店」更是許多在地人的共同回憶，從清朝年間營業至今傳承5代，卻因屋主重病面臨轉租，做社造出身的許明揚馬上意識到，這棟古厝所包含的老文物可能被迅速拆除，原有的空間記憶與故事終將被商業化經營抹去，便花費心思與屋主商議承租接手經營。許明揚說：「街上已有不少傳統產業消逝，就連80年老醫館都變成夾娃娃機店，讓人感到心痛！」
許明揚不僅承租店面，更維持原米店運作，而店內最具保存價值的台灣檜木製百年碾米機，也因此得以保留，他說：「全台現存碾米機每台構造、外型都不同，這也是新化獨一無二保留下來的傳統碾米機。」但要讓已停機多年的碾米機再度復活可不容易，因機器老舊許多零件已無工廠生產，維修成本更是難以估算，許明揚也發起募資，期盼更多人來為文化資產保存盡份心力。
經整理後再度開業的「晉發米穀商店」，店內空間顯得明亮開闊，許明揚將米店的老故事以電視，抑或照片搭文字的方式展示出來，也保留不少珍貴老文物，如百年檜木米桶就是其一；此外，也於2樓部分空間規劃展覽。商品則除了維持原販售的各種米，另加入多款與五穀相關的嚴選產品。
由1樓延伸至2樓的巨型碾米機，所有零件和機關都與房子合而為一，房子就像是碾米機的保護殼，許明揚也特別開放參觀，吸引許多人前來一探究竟，許明揚說：「初步修復時機具曾短暫運轉過，轟隆隆的聲音就像是新化老街的心跳聲傳進街坊鄰居耳中，也喚起在地居民兒時回憶，但緊接著維修師傅又陸續發現新問題，不得不暫時停機，期盼完全修復後，在安全無虞情況下正常運作，並開放做為文化教育場域。」
DATA
（06）590-7232。台南市新化區中正路439號。10：00～18：00，週二、三休。臺南新化歷史街區以「米」創生計畫募資，即日起～3/18止，詳情內容洽https://flyv.tw/7ay37。FB︰晉發米穀商店
迦南地有機白米／240元（1.5kg）。台南在地產有機白米，使用有效微生物所發酵完成的自產堆肥種植，屬壽司米等級，嚐來香Q易入口。（記者李惠洲／攝影）
外觀斑駁的大型檜木箱，是早期米店的專用米桶，店家搭配簡單木作設計成活動式收納格，上層可分類擺飾商品、下層則可做收納使用，讓這超過百年歷史的老物件得以再被利用。（記者李惠洲／攝影）
老屋的2樓部分做為展示空間，現以早期農村裡常見的老器物、服飾等，營造舊時代空間氛圍，透過展示讓民眾近距離了解辛勤的務農生活樣貌。（記者李惠洲／攝影）
新貨架陳列與五穀稻米相關的商品，結合老店原有器物與樣貌，新舊融合的開闊空間感，讓人耳目一新。（記者李惠洲／攝影）
走上2樓可清楚看見由下而上延伸的碾米機複雜架構，令人嘆為觀止！（記者李惠洲／攝影）
