記者邱顯明/報導‧攝影
花蓮的好山好水吸引為數眾多的旅人造訪,每當花季期間,金針山上黃橙橙一片,煞是美麗。除了賞美景,美食更是旅途間馬虎不得的元素,本期將帶領讀者一同造訪山水花蓮有哪些不容錯過的美味小吃!
玉里小檔案
花蓮縣玉里鎮位在花東縱谷中間,是清治第一條東西橫貫道路:八通關古道的終點,舊名璞石閣,璞石閣為布農族語,意思是指風砂很多的地方。
玉里是東部最大米倉,稻作面積達4,000多公頃,生產的玉溪米更曾奪下縱谷好米比賽冠軍、全國稻米比賽2、3名,赤柯山則是全台3大金針產區之一,因此說玉里是稻米、金針的故鄉一點也不為過。
在地人帶你吃
高雅玟/上班族
服務於衛生署立玉里醫院,下班後經常和同事一同品嘗小吃、臭頭腐,再上網「呷好道相報」!
美食報馬仔1 玉里麵
玉里麵自女店東林寶鳳祖父時便開始經營至今,直到她父親退休,麵店才交由她與夫婿陳國華經營,在饕客之間始終維持不墜聲譽,豎立起相當的口碑。
玉里麵以麵和米粉出名,麵和米粉除燙的火候之外,湯頭是最大的秘訣,店家將大量的豬大骨敲碎後,加入配方熬湯,熬製出的湯頭濃郁不膩,教人垂涎三尺。
將各式麵條、米粉燙後,加入以豬骨熬成的高湯,燙過的豆芽、韭菜、加上滑嫩的肉片,香而且帶嚼勁,教嘗過的客人一嘗就上癮。
美味掌門
陳國華/老闆
老闆認為只有全心投入,煮出來麵才好吃。
美食最前線
玉里麵
地址:花蓮縣玉里鎮中山路2段76號
營業時間︰07︰30~19︰00
電話:(03)888-1613
店休:不固定
美食報馬仔2 橋頭臭豆腐
玉里鎮橋頭臭豆腐將自行泡製的豆腐材料放入油鍋中炸,讓豆腐散發出濃濃特殊臭味,吃在嘴裡卻香在齒頰之間,可以說是「上港有名聲,下港有出名」的滋味!老闆娘葉惠蘭表示,豆腐經過獨特配方泡製,放入油鍋炸的時間控制的恰到好處,待炸至皮酥內香,再加入特殊辣醬、香菜、泡菜,使整盤臭豆腐吃起來有多元、富層次的滋味,搭配啤酒、米酒,味道更是棒。
美味掌門 葉惠蘭/老闆娘
老闆娘表示豆腐都是自製而成,油炸以後更是香酥好吃。
美食最前線
橋頭臭豆腐
地址:花蓮縣玉里鎮民權街玉里國小後校門對面
電話:0937-602-439
營業時間︰17︰00~21︰30
好禮搜尋1 廣盛堂
隨著雪山隧道通車,到花東縱谷國家風景區旅遊的遊客增加,免不了要買些伴手分送親友,玉里鎮的羊羹、肉脯都很有名,製作玉里羊羹的廣盛堂更是具有近百年歷史的老店。
廣盛堂羊羹採用紅豆加入微糖的傳統做法,遵循古法調製,近年為了因應消費者不同的口味需求,增加了蜂蜜、蘋果、鳳梨、烏龍茶、綠茶、黑砂糖等多種口味,同樣很受歡迎。
花蓮薯、花蓮芋
10粒裝50元(包)
廣盛堂老店除羊羹,還有以地方特產為原料製作的甜點,花蓮薯、花蓮芋都很受歡迎。
綜合羊羹/6入90元(1支90公克)10條150元(盒)
廣盛堂羊羹的紅豆是傳統口味,其他則是配合消費者發展出來的口味。
好禮速報
廣盛堂
住址:花蓮縣玉里鎮中山路2段82號
電話:(03)888-2569
營業時間:07︰20~21︰50
PS:送貨到家,需另收30元配送費
好禮搜尋2 玉達香食品
玉達香是花東地區以手工製造肉脯、臘肉、豬肉條、黑胡椒豬肉絲的老牌食品店,店內選用的原料採用花蓮電動屠宰、玉里養豬專業區生產的健康豬肉,以獨特配方製作各式肉類食品,美味、衛生,是挑選伴手禮的好所在。
黑胡椒肉絲 80公克裝180元(小包)
黑胡椒肉絲添加獨特配方,是下酒、佐茶的良伴。
蜜汁炭豬豬肉干
280公克裝,180元(小包)蜜汁炭豬豬肉干秀色美味。
好禮速報
玉達香食品
地址:花蓮縣玉里鎮中正路109號
電話:(03)888-2435
營業時間:06︰00~17︰00
PS:購買2,000元以上免費宅配到家