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台灣小吃行腳
今日落腳地--基隆中正區
記者陳儀珊／報導‧攝影
一般人對基隆的印象大多只停留在廟口小吃，其實，往大海的方向走去，基隆中正區有著無數的漁香美食。碧砂漁港的海鮮冰、海鮮香腸、八斗子的飛魚卵水餃、和平島的沙魚羹、海藻禮盒，都是運用大海食材製作出的創意料理，也是只有在基隆才嘗得到的好滋味。
在地人帶你吃
陳家韋／學生
就讀基隆海事水產養殖科二年級，有「養殖之花」稱號，擅長魚類食品加工，喜愛嘗試新口味。
基隆市中正區小檔案
中正區三面臨海，海洋資源豐富，曲折的海岸灣澳和島嶼地形，造就了無數條件天成的漁港建地。北部和平島公園長年受海浪侵蝕及風化，形成天然的海蝕地形景觀，居民大多發揮「靠海吃海」的本領，就地取材創造出多種海味料理。
美食報告書1 蝦兵蟹將
在基隆八斗子出生的薛麗妮，發揮創意將海鮮食材融入冰品，創業2年時間，從最初的蝦子、墨魚、海菜、鮪魚、紫菜5種基本款，陸續與各式新鮮水果結合，延伸出墨魚薄荷、海苔花生、芒果海苔、草莓鮪魚等12種口味，另類創意吸引許多外地遊客特地前來嘗鮮。
此外，蝦兵蟹將還販售飛魚卵、墨魚、干貝3種口味的海鮮香腸，口味與口感都相當特別，墨魚香腸的內餡有墨魚肉、透抽與魚肉；飛魚卵香腸吃起來有QQ的感覺，有機會不妨嘗嘗這個特殊的在地滋味。
一帆風順
500元（12球）
人多的話，不妨共享一客冰，12種口味一次上桌，創造不同以往的集體經驗。
蝦兵蟹醬
120元（小），200元（大）
美食速報
蝦兵蟹將
地址：基隆市北寧路71號
電話：（02）2469-2500，0932-356-715
營業時間：10︰00～22︰00
PS：店內所有冰品皆有低溫宅配服務
美食報告書2 和平島沙魚羹
老闆吳正欽以珍珠貝搭配海邊青苔做為水餃餡料，研發出「青苔干貝水餃」，滋味鮮美，不蘸醬料便能吃出干貝的鮮甜，現已成為當地的特色小吃。「沙魚羹」是店內另項招牌，老闆用沙魚腹部與背上肉經醃漬、裹粉油炸後起鍋，外酥內軟、入口即化，讓人一吃就上癮。
沙魚凍／60元（份）
新推出的沙魚凍由魚皮、魚骨、魚肚等熬製而成，富含膠質，老闆稱做「吃的膠原蛋白」。
沙魚羹／35元（碗）
吳老闆將沙魚肉炸得外酥內軟，無論乾吃、喝湯都相當受歡迎。
美食速報
和平島沙魚羹
地址：基隆市和一路159號
訂購專線：（02）2462-1447 0920-937-580
營業時間：11︰00～20︰00
PS：店內水餃有宅配服務
在地好禮 皇帝殿食品坊
和平島居民楊麗玲運用和平島公園盛產的海藻、石蓴，研發出口味獨特的「海藻豆腐酥」及「海藻千疊酥」，外型酷似天然景觀豆腐岩與千疊敷，相當有趣。另有以石蓴、花生、南瓜子入餡的海藻牛軋糖，甜度適中，是健康養身又具有當地特色的伴手禮。
海藻豆腐酥 海藻千疊酥禮盒
300元（各5個）
海藻豆腐酥與海藻千疊酥禮盒，以和平島美麗的景致為外包裝，相當精美。
海藻牛軋糖／300元（斤）
海藻牛軋糖富有海藻香，甜度適中，是佐茶良伴。
美食速報
皇帝殿食品坊
地址：基隆市和平島和一路174號
電話：（02）2463-4743 2463-3299
營業時間：09︰00～17︰00
