晴時多雲

傳承數十年的古早好滋味

2006/10/14 06:00


板橋黃石肉火庚 鮮美100分

目前已傳承至第二代的板橋黃石肉火庚擁有30多年歷史,幾乎可說是當地人記憶中的好味道!店內的料理都是當天早上現做,新鮮有保證。肉羹是主力商品,如果覺得在店內吃不過癮,店家也有販售外帶的生肉羹,簡單水煮後就能輕鬆在家享受傳統好滋味。這裡賣的小菜宛如全豬大餐般,豬心、豬肝、豬舌頭等部位應有盡有,都是當天早上進貨後直接汆燙處理,讓客人嘗得到最新鮮的好滋味。

仕事人 王超群/老闆

老闆從小跟在父母身邊幫忙,因此能完整呈現上一代的好味道。以熟練且專業技術製作肉羹,希望客人吃得出他的用心。

美味包打聽

板橋黃石肉火庚
地址:台北縣板橋市北門街黃石市場內
電話:(02)2968-7853
營業時間:07:30~14:00
店休:週一


北門田不辣 美味掛專利

看到北門田不辣的招牌,就算是國小的小朋友也會笑老闆寫錯字了。可別小看這個「田」字喔!它可是有註冊商標的呢!老闆名叫劉國田,由於「田」與「甜」同音,便突發奇想地取名為北門田不辣,原本只是北門街38號騎樓下的攤販,因為用料講究與口味大眾,大受歡迎。

店裡最特別之處在於每張桌子上都放了一個鐵水壺,裡頭裝的不是茶,而是甜不辣的湯頭。老闆娘表示,這樣一來客人愛喝多少就能喝多少,或許就是因為老闆夫妻的熱忱與貼心,北門田不辣才能屹立10幾個年頭,在饕客之間豎立好口碑。

仕事人 劉國田一家人 經營者

由於老闆娘生病之故,目前店裡的生意交給第二代經營,但他們夫妻還是會三不五時到店裡跟支持他們的熟客寒喧、打招呼。

美味包打聽

北門田不辣
地址:台北縣板橋市北門街8號
電話:(02)2272-2070
營業時間:12:00~22:00
店休:每月第二、四個週日

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