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記者黃玉蓮／報導‧攝影
坪林原先是台北通往宜蘭的重要中繼點，自從雪山隧道通車後，坪林人潮冷清不少！為了搶救人氣，坪林鄉公所將於9月9日起舉辦「吵茶藝術季」，邀來茶人擺席宴客，也有當地婆婆媽媽熱情教授傳統茶粿DIY等，準備要讓民眾一起來「吵熱鬧」，開心品味坪林茶鄉好風情！
坐上茶席喝好茶
吵茶節期間來到坪林，坐上茶席探索茶道奧秘、品味清香茶味，是絕對不能錯過的茶香體驗！主辦單位表示，茶席是茶道中相當重要的一環，也是反應擺席茶人的生活美學，不僅講究茶葉、泉水等，更重要的是必須發揮美學、視茶種挑選茶具、布置花藝、書寫茶帖等，對於每個環節缺一不可的重視程度，就是希望營造出雅致十足的茶香環境，茶席奧妙可以說是「一茶一世界」呢。
吵茶節活動期間，主辦單位將於坪林茶葉博物館裡增設茶席，邀請國內知名茶師前來主持，帶領民眾進入茶香世界。
坪林茶葉博物館仿閩南安溪的四合院紅瓦建築，館內主要展示茶業歷史與生活茶藝，並不定期推出主題茶藝展。
動手做茶粿
在體驗精深的茶道學問之外，來到坪林，不時看見傳統店家前擺著一顆顆墨綠色、看似米麻糬的糕點，據當地人表示，這就是坪林以文山包種茶揉撚而成的茶粿。茶德志茶園老闆娘陳梅香算是當地茶粿達人，據她解釋，茶粿由於全程必須採純手工、遵照古法製作，光是從泡糯米、磨漿、攪拌、蒸煮、配料等，就得耗上4至5個鐘頭。
主辦單位表示，活動期間的茶粿DIY體驗，不會真叫遊客跟著待廚房、花上4、5個鐘頭製作茶粿，主要是讓民眾簡單地揉茶糰、包茶粿，試試自己的手藝，體驗不同的樂趣。
達人說 陳梅香／茶粿達人
「用力糅茶糰，茶香才會足、茶粿才會Q。」
鄉長說 王潮清／坪林鄉長
「我們的活動日期是9月9 、10、16、17日，主要活動地點為坪林茶葉博物館及周邊廣場， 屆時將有茶藝表演、茶王歌唱比賽等， 想要體驗茶席、茶粿DIY的民眾，可以先向坪林鄉公所觀光課報名：(02)2665-2513。歡迎大家來坪林『吵茶』、『吵熱鬧』！」
清香茶餐好開胃
來到坪林茶鄉，除了品好茶外，可別錯過由當地餐飲業者「埋首茶堆」、鑽研茶特性聯手推出的創意茶餐。帶頭研發創意茶餐的「映象之旅」頭家鄭聰明表示，坪林當地盛產文山包種茶，特色是色澤翠綠、香氣清香，相當適合入菜，不論是茶梗、茶葉，甚至茶湯，都能變化成一道道料理。例如大廚特別將肥瘦適中的東坡肉與茶梗、茶葉包在一起蒸煮而成的茶藝東坡肉，茶香滲入肉內，不但解膩，入口時還散發一股清香，搭配著香甜茶掛包入口，讓人吮指回味。
玩樂大補帖
坪林茶葉博物館
電話：（02）2665-6035
地址：台北縣坪林鄉水德村水聳淒坑19-1號
備註：開放時間為09：00～17：00
由於坪林創意茶餐費工費時，業者強調需三天前預約。原本一桌8至10人的桌菜，原價5,000元，吵茶季期間9月9、10、16、17日，優惠價3,000元。
共有10家餐廳業者參與：
映象之旅 (02)2665-6146
順益茶行 (02)2665-7497
坪林香餐廳 (02)2665-6566
合歡餐廳 (02)2665-6424
虎寮潭營地 (02)2665-6549
德志茶園 (02)2665-6359
全興茶莊 (02)2665-6264
井茶焗茶園 (02)2665-7329
甲鼎茶莊 (02)2665-7390
十方茶舍 (02)2665-6309
