晴時多雲

閒適品味 后里之美

2006/08/06 06:00


月眉老糖廠 穿越時光隧道

民國前3年,由日人小松楠彌氏創廠,取名為「大甲製糖所」的月眉糖廠,在當時仍屬日糖株式會社,直到台灣光復後由台糖公司接收。糖廠目前雖已停止糖業生產,但仍保留許多如百年工廠、甘蔗火車、昭和14年所建的煙囪隧道等,讓人可以近距離一覽風華。

日治時期遺留下來的「職工福利社」,販賣口味多變的台糖冰品,不只鹹冰棒風味相當特別,還有少見的「葡萄酒冰棒」、「榴槤冰棒」等創意冰品可選擇。

當年數量龐大到要以小火車送入糖廠內的甘蔗,就是在這裡經過數道榨汁、過濾手續,再進行淨化、結晶與分蜜等繁複工程,做出一包包砂糖。

月眉糖廠擁有全國唯一的囪底隧道。

原為排煙道的隧道,全以磚塊堆砌而成,通道盡頭可至煙囪下方,在地底朝上看,頗有「以井窺天」的奇趣。

special!拉糖絕技

日治時期,製糖原料「甘蔗」屬管制品,為了解決這個問題,就想出將甘蔗汁、麥芽糖一同熬煮成漿,放在水中稍加冷卻成糰後,將糖糰反覆拉長成為白色空心糖條。取名「糖蔥」,只是為了躲避日本政府的查緝、掩人耳目,其實一點蔥也沒有加。這味阿公、阿媽時期的零食,現在十分少見,尤其是師傅拉糖的絕技,相當值得一看。

玩樂記事本

月眉觀光糖廠
地址:台中縣后里鄉甲后路864號
電話:(04)2556-1100
營業時間:08:00~17:00
備註:提供導覽服務,需事先預約(洽分機301潘建宏)


順道吃 牛肉鍋+蔥油餅 口口滿足

位於三豐路上的幸福飯店,外觀不似「飯店」,是因當年政府課徵印花稅,3張桌子以下稱小吃店,3~5張桌子就稱飯店,店名便沿用至今。

招牌料理「牛肉鍋」強調牛肉原汁原味,不加醬油、豆瓣等重味佐料壓味,滋味相當清淡。另外,手工水餃、烤或炸蔥油餅也是熟客必點菜色。

美味記事本

幸福飯店
電話:(04)2556-3010
地址:台中縣后里鄉三豐路195-21號
營業時間:11:00~15:00/17:30~20:30(售完為止)


豬血湯+炒麵 在地好味

目前已由第3代接手的「豬血財」,所販賣的豬血湯、炒麵,已成為后里的地方特色之一。招牌豬血湯使用軟嫩豬血、大塊酸菜,並澆淋以豬肉燉煮數小時的高湯,滋味鮮甜。炒麵做法也與一般不同,生麵煮熟後,特別先與獨門醬汁拌炒,再放入蒸籠保溫,上桌前再淋上肉燥,嗜辣者可再淋上沙茶一般的麻辣醬,相當過癮。

美味記事本

豬血財
電話:(04)2556-3585
地址:台中縣后里鄉民生路133-1號
營業時間:06:30~13:30 (隔週一休)


后里這樣走

國道1號:下后里交流道,走132縣道轉台13線方向,即可抵達后里。

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