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記者周冠宏／高雄報導 攝影／記者潘自強
近幾年開始流行的古蹟餐廳，結合了文化與美食，讓歷史、美學與經濟行為共存，蔚為時尚，也吸引許多民眾的興趣。
古蹟餐廳不僅為踏入歷史的古蹟再創嶄新生命意義，也同時推廣了在地觀光，週末假期又多了一些能吃能逛的好去處。
復古洋食風味
去年7月台南文化協會從市府手中接管的甲比丹館，以紅磚打造而成的建築呈現和洋折衷主義的風格，垂直的方形窗框成列，上端連續的小拱圈是仿羅馬式樣風格，正脊兩端的木造屋簷，則和日本寺廟的風格相當接近。原本一樓以台式茶館的形式經營，但理事長鄭道聰認為感覺不搭，決定改變風格，將甲比丹館改為復古的日式洋食館，果然非常對味。鄭家的父祖輩都是以餐廳起家，店內食材和師傅手藝皆深具水準，讓來這用餐的食客留下美好印象。
歷史小典故
甲比丹館為市定古蹟，約興建於1930年代，前身為台南山林事務所，和旁邊的台南州廳（前台南市政府）都是日治時代的官署，甲比丹的日語カピタン原意是指船長（Captain），也有外來洋食的意思。
當時日本官署附近就有2家洋食館，也影響後來台南小吃風味，例如永樂燒肉飯、鍋燒意麵等。
漢堡排
單點150元，套餐250元
師傅親手拍打500下做成的超大漢堡排，分量十足、口感結實，絕沒有粉狀的零碎感，搭配特殊的日本香醋醬，吃起來酸甜爽口、回味無窮。
蔬菜燉牛腩
單點150元，套餐250元
特選台灣牛肉和日式柴魚高湯，加上南瓜、番茄、杏鮑菇、小白菜心等10多種蔬菜一起燉煮，湯頭清爽，肉質軟嫩而不失嚼勁。
白醬蛋卷魚排
單點150元，套餐250元
極具特色的創意料理，巧妙地將鮭魚和蛋皮結合，加上選自北海道的奶油白醬，味道濃郁。
訪幽地圖
甲比丹館
電話：（06）220-3222
地址：台南市友愛街8-3號
營業時間：10：30～21：30
店休：週一
咖啡香味飄紅樓
以往赤崁樓最常被遊客抱怨之處，就是找不到可以歇腳的地方。
任職於台南市文化基金會的陳建成和太太黃惠娥，之前曾在安平經營咖啡館，5年前得知赤崁樓要開放外包，立刻承租下來，把熱愛的古蹟和咖啡結合。庭園咖啡開幕之後，果然受到遊客的好評，不但可以乘涼休息，還能暢飲香醇的咖啡和清涼茶飲，讓遊客能夠舒適地沉浸在古蹟的氛圍裡。陳建成還找來安平劍獅埕的好友阿水師，到這裡幫遊客畫素描留念，也營造出另一種文化饗宴。
歷史小典故
赤崁樓是全國知名的一級古蹟，1652年台南發生郭懷一抗荷事件，荷蘭人為了鎮守重要的赤崁要塞，便於隔年興建了普羅民遮城，也有人稱為紅毛樓。城堡的建材非常特殊，據說磚瓦是從英商東印度公司運來，但當時忘了進口石灰，荷蘭人就將台灣盛產的糖加上水、糯米汁、三合土搗和，用來代替石灰，砌成今日所見的赤崁樓。
爆米花／25元、番薯片／30元
爆米花和番薯片是店內兩大主力點心，爆米花用高級黃金酥油下去製作，味道特別香濃；番薯片吃起來脆脆甜甜，是令人懷念的古早味零食。
拿鐵咖啡／60元
強調咖啡豆現磨現煮的新鮮咖啡， 倒入細緻的牛奶泡沫，口感香醇濃郁，喝起來也十分順口。
訪幽地圖
赤崁樓庭園咖啡
電話：無
地址：台南市民族路二段212號
營業時間：09：00～21：00
店休：無
