好大一碗!屏東蔡家麵館熗鍋麵美味大滿足

文/記者許麗娟 攝影/記者許麗娟
2017-11-05

熗鍋麵/110元
熗鍋麵和酸辣湯的食材相似,加了高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲等,但味道更為酸辣,非常開胃。

在屏東空軍機場大門口周邊,蔡家麵館可說是陪著空軍子弟長大的老麵店,招牌熗鍋麵一上桌,超大碗公的分量總讓人忍不住驚呼,原來這熗酸帶辣的麵點,藏著第一代老闆的體貼,為的是讓早期薪水微薄的軍人能吃得飽足,別說一位大男人,甚至兩人共享都很足夠!
傳承至今依舊保留在菜單上,而且每碗都現點現做,先將食材爆炒再加高湯,並淋至麵條上,想吃不酸不辣都能客製,不僅熗鍋麵來店必點,水餃、炸醬麵、炒麵片等也同樣受歡迎,平民美食卻吸引不少客人攜家帶眷來滿足味蕾。炸醬麵/小55元
炸醬麵醬香濃郁,拌入Q彈麵條口口滿足。

DATA
電話:(08)766-4666
地址:屏東縣屏東市勝利路328號
資訊:11:00~14:00、17:00~20:00,週日休
※以上各項資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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