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酒蒸（魚安）（魚康）魚肝／300元
日本空運來台的魚肝，得先用清酒浸泡一小時，再用錫箔紙包裹定型、蒸熟，接著再冷藏使之完全入味，入口綿密無腥味，口感十分特別。
開業十多年的暖居酒屋，同為高雄老字號居酒屋之一，踏入店內，吧檯上一字排開的日本清酒、燒酌及生啤酒，吸引不少酒客、日本客前來品香。店內位置不多，但越夜越熱絡，許多人都是吃完晚餐後來此續攤，不管是消夜或小酌，總能在聊天喧鬧聲中感受到溫馨舒適的氣氛。
主廚賴建穎曾到日本京都學藝，店內主打傳統日式口味，如烤物會以呈現食材原味的鹽烤為主，鮮少醬烤，所有調味料也有八成是從日本進口；料理部分，賴建穎十分注重食材鮮度，除了會依時令季節做些許調整，每週也有直接從日本空運來台的海鮮，像是（魚安）（魚康）魚肝、深海（魚高）（魚森）等，都是少見的美味。
沖繩風苦瓜炒蛋／200元
苦瓜先用白味噌炒軟後，再加入油豆腐、蛋液，以大火快炒、炒出香氣，上桌前再撒上柴魚片，入口時苦瓜無澀味且脆爽，風味獨特。
季節生魚片／500元
包含鮪魚、鮭魚、竹筴魚，與日本空運來台的深海（魚高）（魚森），搭配生啤酒或清酒都很適合。
DATA
電話：（07）281-5666
地址：高雄市前金區自強二路24號
營業時間：17：00∼翌日01：00，無店休
【飲酒過量，害人害己╱未成年請勿飲酒】
