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謠言3：感冒嚴重時喝杯熱薑茶可以減緩不適？
解答：錯！重感冒往往附帶著咽喉發炎等症狀，熱薑茶的熱與辣都會加劇發炎部位的不適感，重感冒時千萬不要喝熱薑茶。
營養師康舒詠提到，坊間常見民眾將薑茶視為感冒期間的「特效藥」，尤其在重感冒時，長輩往往會貼心熬煮薑茶，卻讓不少感冒病患在飲用過後，症狀反而變嚴重，甚至咽喉患處產生刺痛感，這是因為感冒往往伴隨著急性咽喉發炎等症狀，患處已經發炎甚至紅腫疼痛，服用熱飲本來就會加劇病況，薑又含有薑辣素，等於狠踩感冒期間忌食熱與辣等飲食地雷，所以重感冒，千萬不要喝熱薑茶，會適得其反。
柳朋馳醫師補充，薑茶建議飲用的時機是天氣忽然轉壞，身體淋濕時飲用；這個狀態也就是一般民眾認知的「快感冒了」，在西醫的觀點則是還沒出現感冒病徵，僅僅是身體受寒、免疫力下降、容易感冒，這時候來一杯能發汗的薑茶，才是最佳時候。
薑僅為辛香料調味使用，不能直接將肝癌歸咎於攝取其中微量的黃樟素。（本報資料照）
謠言4：吃薑可能導致罹患肝癌？
解答：錯！主要的致癌物質，其實是薑發霉、腐敗產生的黃麴黴素，適量食用新鮮的薑，就無此疑慮。
柳朋馳醫師表示，吃薑可能致癌的傳言，源於薑裡頭含有可引起肝癌的黃樟素。美國的研究顯示，實驗鼠飼料中添加黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌；但是薑並非主食，僅僅作為辛香料使用，除非每天都吃好幾公斤才需要有疑慮；事實上，生活中會引起癌症的肇因很多，不應就單一食材論述。
營養師康舒詠說，與其說黃樟素，腐敗的薑裡頭的黃麴黴素反而才是引起癌症的主因，尤其發霉、腐敗的薑都是從內部敗壞到外表，建議直接丟棄，不要切除腐爛部位繼續食用。
