2020年奪下米其林一星殊榮的台中鹽之華Fleur de sel法式餐廳，主廚黎俞君成為台灣首位以正統法式料理摘星的台灣女主廚而受到矚目，摘星後黎主廚不斷致力新菜研發，今年冬天推出選用台灣在地當令蔬果打造的法式蔬食套餐，一口氣用上50種花果菜蔬，「入冬之後，菇類、葉菜類、根莖類和花果的品質較其他季節更肥美、甜嫩，可說是這個季節台灣風土的代表。」黎主廚強調：「就算沒有肉類的旨味支撐也能成為料理主角。」

餐廳外觀以深色窗框與落地玻璃門勾勒沉穩的現代氣息，推門踏入、挑高的天花板降低了壓迫感，刻意營造的通透空間則讓整體視野更加舒爽，吧檯的彩色玻璃瓶牆飾更為木質調空間增添一絲玩味風格...

一走進這裡，映入眼簾的是充滿設計感的時尚空間，不僅有帶著南歐風情的大理石馬賽克地磚，藍色牆面則以優雅印花壁紙、藝術家畫作以及黑白照片混搭布置；餐廳戶外用餐區也是一大亮點...

今年6月底甫開幕的「屋倪義法料理坊」，以門口南瓜馬車、室內藍白色系打造出兼融童話及地中海風的餐廳...

位於台北精華地段的「JK STUDIO新義法料理」，打破義法餐點總是給人價格昂貴的既定印象。店內餐點多以南法料理為主，並結合與台灣氣候相似的南義料理，提供多種菜色選擇...