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這個空間最早是私人健身房，而後轉為婚紗工作室，因此不管是明亮的空間採光，或特殊的建築結構都別有一番風味。（記者沈昱嘉／攝影）
記者賴鵬翔／報導
藏身於大安區巷弄內、剛開幕未滿1年就爆紅的Truffles Aroma 舒服氣息，是喜愛收藏骨董的導演錢人豪繼「舒服生活 Truffles Living」後所開的第二間店，蕭店長說：「這裡最早是私人健身房，而後轉為婚紗工作室，因此不管採光或建築結構都讓老闆很喜歡，一進到這裡就彷彿這個空間在與他對話，有舒服明朗的氣息。」
店內充滿各種歐洲骨董，裝潢充滿電影《大亨小傳》的1920年代歐式奢華復古氛圍，導演從比利時一個老件倉庫買回來的4扇巨大老門變成了店內大門，吸引許多喜歡復古風的客人打卡拍照。店內除了甜點，也有燉飯、義大利麵等主餐，更有生蠔與香檳、雞尾酒等多樣化餐點供客人搭配享用。
店內法式工藝甜點聘請甜點主廚顏志全與蛋糕師陳季穎一同發想與規劃，其中盤式甜點更是精緻。蕭店長表示，每道都需耗費半天製作擺盤，並以各種童話故事為發想，「海底世界」訴說用拉糖作成的橘色小丑魚尼莫在海底找爸媽的故事，底下岩石是慕斯做的，非常逼真；而象徵幸福的「青鳥」，綠色如草地的是戚風蛋糕，青鳥則用巧克力以2D雕塑而成；「青蛙王子」 將青蛙為公主撿起潭中金球的畫面化為甜點，食用時要以湯匙輕輕敲破用蛋白餅製成的金球，內藏冰淇淋，底部的淺藍色水潭為可食用的義式拉糖，故事主角青蛙以巧克力所製，最驚喜的是青蛙內含酸甜的果醬內餡。每道甜點都充滿主廚的用心與夢幻般的精緻細節，堪稱是美麗又可享用的迷你歐式藝術雕塑品。
藝探究竟
（02）2703-3130。台北市大安區大安路一段206巷13號。12：00～21：00，無休。低消1份盤式甜點或1道餐點、須收10%服務費、可接受電話與FB網路訂位。FB搜尋：Truffles Aroma 舒服氣息
以上資訊若有異動，請以店家最新公告為準。
海底世界（盤式甜點）／450元：以尼莫前往大海探險為主軸，珊瑚是入口即化的蛋白霜糖，搭口感濃郁的馬斯卡彭奶油醬，與開心果海綿蛋糕非常順口，而貝殼白巧克力、用分子料理製成的蜂蜜魚蛋，讓層次豐富且視覺效果十足。（記者沈昱嘉／攝影）
美國牛小排佐青豆泥／1,080元：使用美國牛小排並烤至5分熟，內有玫瑰色澤，上方有蒜頭、日本蔥並搭配松露可麗餅，與青豆泥一同入口，肉質口感軟嫩帶點韌性。（記者沈昱嘉／攝影）
青鳥（盤式甜點）／450元：「青鳥」是象徵幸福的意象童話主題，上桌時主角青鳥裝在籠子中，還會用乾冰營造氣氛，下方則搭配抹茶慕絲，內含紅心芭樂法式水果餡加上抹茶海綿蛋糕、梅酒果凍還有草莓蛋白餅等配料，一同吃十分搭配。（記者沈昱嘉／攝影）
蝦汁海鮮義大利燉飯／480元：使用義大利米燉製而成，上方有放置數隻新鮮蝦子與干貝，十分豐盛，嚐起來帶點些許酸甜，燉米軟嫩易入口，吃完相當有飽足感。（記者沈昱嘉／攝影）
剛開幕未滿1年就爆紅的Truffles Aroma舒服氣息，是喜愛收藏歐洲骨董的導演錢人豪的第2間店，外觀以1920年代大亨小傳的概念完成。（記者沈昱嘉／攝影）
