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牛筋牛肚堡／230元（附配菜、飲料）。使用牛筋、牛肚為漢堡食材的筋肚堡，滷製相當費工，搭配清炒高麗菜、清炒洋蔥、香煎番茄、汆燙龍鬚菜，吃起來充滿濃濃「台味」。（記者李惠洲／攝影）
記者陳怡君／報導
店名源自老闆綽號「阿嘉」的AGA BURGER，坐落於市區騎樓老房裡，阿嘉進駐後從泥作、木工、砌牆、油漆，自己改造這間老屋成為漢堡店。曾有段「北漂」台北西門町開業的故事，但阿嘉在2016年決定返回家鄉彰化開業。
返鄉後的阿嘉思考如何調整菜單，打破一般美式漢堡中夾生菜、番茄的一貫作法，把採買自彰化在地市場的龍鬚菜、高麗菜經過汆燙或清炒夾入漢堡中；用紫地瓜、黃地瓜、蘆筍等食材做漢堡的配菜，取代一般常見的炸薯條，推出與眾不同的「熟菜」漢堡系列，成功在當地打響知名度。
阿嘉研發的漢堡口味也相當具有「台式風格」，像筋肚堡，是把牛筋、牛肚加入薑、肉桂的滷汁滷上一整天，相當費工；另一款黃牛肉排堡，選用整塊的台灣黃牛里肌肉絞製、拍打做成肉排，只用海鹽、黑胡椒簡單調味，讓食客吃到在地食材與肉品的好滋味。
（04）728-2648。彰化縣彰化市成功路239號。週二～五17：00～20：30，週六11：00～14：30、17：00～20：30，週日11：00～14：30，週一休。低消每人1份餐點、無服務費、無提供外帶。FB：AGA Burger
生活週報#漢堡#創意#台式#熟菜#彰化
豬肉漢堡／180元（附配菜、飲料）。使用整塊的肩胛肉分切，而非豬絞肉，吃得到紮實的食感。搭配瑞士起司、清炒高麗菜、清炒洋蔥、香煎番茄、汆燙龍鬚菜等，均衡蔬菜攝取。（記者李惠洲／攝影）
AGA BURGER店內景。（記者李惠洲／攝影）
