玩咖頻道粉絲團
日本的豬意象都是以「山豬」做為代表，跟一般印象中大多使用「圓滾滾的家豬」不太一樣。（記者劉珮芬／攝影）
記者劉珮芬／報導
今年12生肖輪到給人圓滾滾印象的豬，一般民眾大多只知道豬最大的用途，就是「吃」，本週就邀請兩位專家帶大家一起了解你不知道的「豬」冷知識。
豬的嗅覺竟然比狗靈敏？！
據社團法人台灣農業標準學會秘書長廖震元提供的資料顯示，豬的嗅覺細胞數約是狗的2倍以上，因此豬嗅覺靈敏度相對更高。豬鼻子不但嗅覺靈敏，觸覺也是一等一，豬在原始環境中，能嗅出並挖掘埋藏在地底下的各類植物根莖與小昆蟲充飢。
此外，廖震元更分享，豬因有如此靈敏的鼻子，因此在早期是獵人用來採取松露的好夥伴。由於松露生長在樹種根部地下，約有5～40公分的深度，單靠人力難以發覺，巧合的是，松露的特殊氣味中含有公豬用來吸引母豬的「雄甾烯醇（androstenol）」，所以松露味對於母豬有致命吸引力。但有趣的是，因為豬挖掘松露的速度很快，往往在挖到松露後直接吃掉，現在的松露獵人已逐漸改為訓練過的獵犬取代豬。
狗智商可比孩童，而豬智商還比狗高？！
廖震元說：「曾有一說狗的智商好比7歲孩童，豬卻可比8歲孩童，十分驚人。在國外，豬常像狗一樣，被訓練做各種表演、緝毒等工作。」透過科學試驗發現，豬記憶味道的能力比狗來得快，豬聞過一次就能記住的味道，狗則需要連續聞好幾天才記得。且在實驗兩者使用搖桿操作電腦遊戲時，科學家發現豬可以自行完成任務，但狗卻須由人類協助才有辦法完成，這種情況被解讀可能是因為狗的學習是為了取悅人類，但豬為了幫助自己生存而學習。
豬與狗的智力最重要的不同就是，豬具有自我認知的判斷能力而狗沒有，最有名的案例就是「鏡子測試」。若是缺乏自我認知能力的動物，會以為鏡中影像是別人，反之具有自我認知能力的動物看到鏡子時，會知道鏡中影像是自己，或是知道鏡內影像是反射，但狗卻無法通過這項測驗。
豬是很愛乾淨的動物？！
廖震元表示，豬會把自己睡覺的區域與進食的地方、廁所分開。但為什麼豬給人的刻板印象就是髒髒臭臭的呢？廖震元說：「很簡單呀！人類造成的。」因為養豬戶總是將大批的豬飼養在同一個空間，但這一點空間不足以讓豬規劃公共空間，所以豬雖然剛進到豬圈時，可勉強畫分出排泄的區域，但不久後就會因為廁所區糞尿增加，沾染到身體，結果就沾得整個豬圈與身體都是糞尿，因此讓人以為豬很髒，只能靠管理員多幫他們洗澡。
廖震元說：「幸好現代化豬舍都開始採用條狀或是網狀地面，讓糞尿直接落入地板下方而不會沾到豬隻，終於能讓愛乾淨的豬能夠過著清爽乾淨的生活。」
豬的眼睛可分辨紅、綠、藍光？！
廖震元說：「在恐龍時代，很多哺乳動物的祖先因為害怕被恐龍吃掉，只好白天躲恐龍，晚上才出來行動。由於都是在黑夜中活動，身體機能漸漸失去彩色的視覺。所以即使恐龍已經滅亡，很多哺乳動物到現在還是色盲，不過豬的眼睛可以分辨紅、綠、藍光的波長。」
廖震元補充，國外有學者發現，豬的眼睛可以分辨紅、綠、藍光的波長，透過實驗顯示，豬可以把不同顏色的色塊木板，正確地放到對應顏色的木框裡。只是豬的眼睛對於環境顏色變化的敏銳度不似人類細膩，所以看到的景象偏向純色而無漸層；豬看到紅、綠、藍這3個顏色會感到熟悉，如果牧場人員的工作服穿這3種顏色，豬比較不會緊張。不過由於豬的嗅覺非常靈敏，也可以彌補視力的不足。
日本的12生肖豬圖騰是山豬？！
迎接舊曆新年，在亞洲的漢字文化圈，如台灣、日本、中國、韓國幾乎都能看到以「豬」為主題的布置及相關商品，因這些國家的12生肖都是一樣的，而其中有不少人發現，日本的豬意象都是以「山豬」做為代表，跟一般印象中大多使用「圓滾滾的家豬」不太一樣。
對此，長期研究日本民俗文化的專家林承緯表示：「因為日本自古以來幾乎沒有養豬的習慣（只有彌生時代有短暫養豬的紀錄）、但是山林中充滿了山豬，也因此日本人最初認識豬這種動物時，就是山豬，自然而然在他們的豬年代表圖騰皆以山豬呈現。」而深入探討也可發現，其實「豬」這個字在日文裡分成兩個單字，像是「豚」，指的是家豬，只有在表示「山豬」、「野豬」和「豬年」時，才會用「豬」字。
