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居住處庭前的「五福（壺）臨門」創作收藏，是詹豐成親自設計的作品。（記者李惠洲／攝影）
記者王姝琇／報導
茶道文化中不同材質與型態的壺具，展現出其特有的藝術美學。對日本老鐵壺收藏家詹豐成而言，鐵壺的美蘊含人文內涵，老物件更帶著動人心弦的故事。跟著生活週報一同探訪詹豐成的鐵壺世界，看他如何「與壺對話」！
收藏王小檔案
詹豐成
收藏時間：近20年，收藏＆經手數量：超過千件，47年次的詹豐成，曾任高中職校教官，朋友因而暱稱他為「教官」。從年輕時即開始收藏各類民俗藝品，後來迷上日本老鐵壺，收藏之餘，也做買賣，曾多次舉辦鐵壺特展，及鐵壺鑑賞、養護課程，樂於與人分享鐵壺的美好！
深入嘉義縣梅山鄉太興村，來到名為「山野炊煙」的山林秘境小屋，走向前迎來的是以船形中藥碾槽，結合廢鐵條、鐵勾和5具老鐵壺創作成的「五福（壺）臨門」，繼續沿著石磨步道踏進屋舍前庭，竹林綠蔭圍繞身旁，襯著遠方的藍天白雲，彷彿置身詩畫之中！
這裡是鐵壺收藏家詹豐成的生活所在，也是置放鐵壺和老物收藏品的空間，詹豐成說：「鐵壺內涵的意境，就像生活，要慢慢地、細細地品味，才能深入其境與壺對話！」
誤打誤撞 一頭栽進鐵壺的世界
說到收藏鐵壺的源起，詹豐成表示，某次在朋友的骨董店看見鐵壺，聽聞以鐵壺煮水會釋放鐵離子有益健康，這讓有泡茶習慣的詹豐成更想一探究竟，便到跳蚤市場買了第1把鐵壺，清除鐵鏽後卻發現竟是把破壺，後來索性找來熟悉日本的友人帶路，決定去日本找尋自己喜歡的壺，也因此誤打誤撞做起了日本老鐵壺的買賣與收藏！不識日文的詹豐成，起初靠著翻閱日文書籍中的圖片和漢字，慢慢摸索日本茶道並深入鑽研鐵壺工藝，而擅長說故事的他，更能將鐵壺背後的故事描繪得栩栩如生，詹豐成說：「尋寶過程中的樂趣是無可取代的；進一步透過欣賞鐵壺的美、體悟其所傳遞的意涵，又是另一種成就感，更激發我收藏鐵壺的熱忱。」
與壺對話 體悟其中深遠寓意
眼前一把把經典老鐵壺排列開來，各種外觀形體、大小容量，乃至於多年來養壺所造就出的肌理鏽色等，都讓人捨不得將視線移開。提及鐵壺的收藏與鑑賞，詹豐成指出，就如同詩詞畫作，鐵壺即是釜師（鐵壺製作者）的畫布，常見以動、植物等圖騰連結詩詞文字，呈現出釜師所想表達的意境，每個細節都有其意涵，如短壺嘴點出「短口慎言」、鶴象徵「長壽」、竹代表「正直、有節」等，收藏家透過鑑賞慢慢地體悟出其中的深遠寓意，正是所謂的「與壺對話」。
詹豐成隨手端起面前鐵壺逗趣地說：「第一眼看見這鐵壺上大大的『哥』字，還以為創作者很愛哥哥。但『哥』字旁有不少攀上爬下的人形圖騰圍繞，延伸到壺的另一邊是個『欠』字邊，不就組成一『歌』字，正是象徵日本重要的『和歌』文化。」對詹豐成而言，每把鐵壺背後都有它的故事，因此鐵壺收藏不再於多，2、3把能打動人心的鐵壺，早已勝過百件收藏！
入手建議 不只美也要兼具實用性
對於新手入門收藏鐵壺的建議，詹豐成提醒，鐵壺審美屬個人主觀，但還是要兼具實用性，新入手鐵壺只需用水和鐵球刷輕輕刮洗，洗後加水多煮幾次即可去除濁水，而「養壺」的訣竅是每天使用它。此外，鐵製品怕潮、怕曬，收納時也要特別留意。
若想收藏名釜師的作品就得循序漸進，有些名家會有「花押（花式簽名）」落款或堂號做辨識，他說：「鐵壺買家都是泡茶同好，彼此會互相介紹流傳、討論，勤跑茶會活動也是方法之一；日本京都、大阪也有不少鐵壺工藝店，事先上網做功課都能尋得資訊。」但詹豐成強調，日本老鐵壺融合茶道文化、金工藝術和時代背景等，才顯得珍貴。近年來詹豐成也開放「山野炊煙」供民眾欣賞鐵壺之美，更另闢野溪流水茶席，讓人感受在溪流中泡茶品茗的特殊體驗。
DATA
山野炊煙，0972-279-220，嘉義縣梅山鄉太興村溪頭28號，參觀採預約制，入園每人200元／小時（可抵消費），流水茶席每人350元、DIY每人350元，每項體驗約1.5小時，FB：山野炊煙生活茶空間
由33隻飛翔在雲海間的鶴群組成壺身圖騰，詹豐成表示，鶴在東方文化代表「長壽」，壺身與壺蓋交接處另有象徵「福壽吉祥」的回字紋，點出「萬年雲鶴」的整體寓意。（記者李惠洲／攝影）
以布巾包裹再放入木盒、置於乾燥處收藏，才能避免鐵壺受潮。（記者李惠洲／攝影）
造型特殊的鐵釜其外型似花朵、又似瓜果，詹豐成表示，主體既然是植物自然會吸引昆蟲，釜鐶勾處就像是螳螂趴在其上，但螳螂卻少了鋒利的前臂，正是要讓人們體悟「不要好鬥」！ （記者李惠洲／攝影）
日本茶聖千利休之師──武野紹鷗所專用之大黑庵鐵釜（日本茶道的煮水茶具，是以茶杓舀水來倒茶，沒有壺嘴，被視為茶壺前身），價值超過百萬，其垂裙造型獨具美感，裙側缺痕隱喻著人們應面對並欣賞現實生活的不完美。（記者李惠洲／攝影）
下寬上窄的富士山造型老鐵壺，為日本京都名家名越淨味所造，壺身載有天正十八年庚寅五月（西元1590年）、名越淨味造與「萬歲發聲」字樣，就連壺蓋內側都有落款，是名師為豐臣秀吉統一天下所造以示紀念的壺款。（記者李惠洲／攝影）
以大片竹編為鐵壺的主體造型，竹節處也細膩呈現，詹豐成提及，釜師在壺把連結處展現出竹受熱後可彎曲的特性，該壺的短壺嘴代表「慎言」，竹本身即有正直、有（志）節、越老越低頭等象徵，整體以竹象徵君子之風。（記者李惠洲／攝影）
釜師以壺身為畫布創作，展現出朝霞中的櫻花樹上，萬獸之王老虎上樹，雙眼如鷹眼般俯視前方、氣宇軒昂，詹豐成表示，圖形展現呼應「怒震千山」的氣勢，眼神望向獵物伺機而動，在鐵器上能如此生動作畫，可見釜師功力深厚。 （記者李惠洲／攝影）
對收藏家詹豐成而言，1把好的鐵壺要兼具實用、審美與收藏等特性。 （記者李惠洲／攝影）
