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巧克力香蕉鬆餅／150元，使用雞蛋做為鬆餅鬆軟口感的來源，餅香中帶有一股溫和的蛋香，在咀嚼入喉時瞬間四溢，是會讓人會心一笑的滋味。（記者陳宇睿／攝影）
記者蔡瑞宇／報導
編輯台報告：
由台北市場處主辦的2018台北傳統市場節，其最高榮譽「天下第一攤」金賞得主於6月初揭曉，24處市場中146家攤商角逐「部落客最愛」、「崛起新市力」、「市場新鮮貨」、「名媛甜點鑑賞」4大類共14座金賞名額；此次生活週報連2週精選評比類目中，能享用即食好味的金賞8攤，上週見刊的「崛起新市力」、「部落客最愛」類各2家，以及本次的「名媛甜點鑑賞」4家，分3回介紹，美食種類包含台味便當、日式丼飯、台式傳統點心、西式手工小點，一同來逛市場、嚐美味！
告別會計師事務所的忙碌環境，愛烘焙的女老闆曹淑貞一頭栽進麵粉堆裡，用剛出爐鬆餅的淡淡餅香，在士東市場角落，開啟了品嚐食材原味的旅程。
姑姑手作的鬆餅以雞蛋取代泡打粉、膨鬆劑，雞蛋是台南牧大畜牧場的吃素雞生產，與小農禾香鮮乳搭配。鬆餅在蛋液加持下嚐來濕潤可人，麵香與蛋香交織，慢慢咀嚼，香氣從喉嚨散發出來，縈繞鼻腔，單吃就很有滋味。
搭配鬆餅的自製巧克力醬，不用可可磚，改用可可粉與自己研磨的原味冰糖，混入鮮奶與鮮奶油，與市售巧克力醬相比，顯得深邃而不甜膩，跟鬆餅相互唱和，畫龍點睛。
DATA
（02）8866-3686，0931-590-286，台北市士林區士東路100號（44攤位），08：00～16：00，週一休。
姑姑手作的攤位編號為44。（記者陳宇睿／攝影）
金棗果醬／220元（約140ml），來自對母親熬煮果醬身影的眷戀，曹淑貞定期走訪羅東寒溪的金棗園，將那裡的金棗帶回後連蒂帶籽打碎熬煮，並以蘋果做為果膠來源，甜中帶酸的滋味，用來泡果茶或當抹醬都很合適。（記者陳宇睿／攝影）
