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記者馮亦寧／報導 攝影／記者沈昭良、陳俊良
金峰滷肉飯 不褪流行的老滋味
滷肉飯在台灣稱得上「國民美食」，只要有小吃攤販的地方就找得到滷肉飯的身影。金峰滷肉飯可稱得上滷肉飯界的翹楚，許多異鄉遊子或至國外出差的商務人士，最懷念的就是這一味。
老闆表示，滷肉飯之所以好吃，重點就在滷肉做得好，不但分量足、肥瘦摻半，加上特選白米，風靡了男女老少。店內除了香噴噴的滷肉飯，還有肉羹湯以及用大蒸籠蒸的各式湯盅，搭配滷肉飯一同下肚，滋味十分合拍。
滷肉飯／20元
肉燥的秘密除了肥、瘦肉比例之外，獨特的香氣來自香菇碎，還添加數十種中藥與肉汁一同熬煮，增添滷肉的味覺層次。
鼎邊趖／45元
除了QQ帶彈性的手工製「趖」之外，為了讓鼎邊趖的湯更美味，肉羹與鼎邊趖採不同湯底，鼎邊趖用的是大骨高湯，另加入蛤蜊更顯鮮味。
肉羹／40元
湯頭清香甘甜的肉羹，以扁魚做為高湯底，喝起來特別香甜。肉羹則選用後腿肉，不但鮮嫩且具彈性。
滷蛋／10元（粒）
以鴨蛋做成滷蛋，蛋黃大，且被肉燥滷透，咬在口中，蛋黃搭配肉燥的香味， 令人停不了箸。
美味前哨站
金峰滷肉飯
地址：台北市羅斯福路1段10號之1
電話：（02）2396-0808
營業時間：平日08：00～01：00 假日08：00～20：30
南園食品店 老上海口味
南園最有名的要屬使用黏性強的圓糯米包製的湖州粽，外觀多半是特別的長條型，口味則有甜有鹹。南園最經典的是鮮肉粽和豆沙粽，另外還有一種老外省才知道的紅棗粽。
坐鎮南園食品三十幾年的鍾奶奶表示，對上海人來說，只要家裡有喜事都會包粽子吃，紅棗粽更是上海人最愛的口味，一粒紅棗粽要放10顆以上紅棗才能夠吃得出香味，足見用料之紮實與講究。
甜酒釀／150元
坐月子的時候，最愛來一碗甜酒釀窩蛋，自家製的好口味，又香又甜，吃完全身都暖了起來，是冬季最佳的補身點心。
鮮肉粽／45元
湖州肉粽米粒綿細軟滑，一塊醃得入味的五花肉加上香菇，雖然餡料不多，卻香氣撲鼻，可吃出簡單素材中的豐富口感。
美味秘訣
湖州鮮肉粽好吃的秘訣就藏在肉當中。將肥瘦剛好的五花肉放在以醬油為基礎的醬汁中醃至入味，伴隨著米香，米飯Q加上肉的油脂最對味。
豆沙粽／35元
豆沙細而不散，配上軟爛香甜的糯米，是美食家心目中第一名的豆沙粽。好吃的原因在於傳統豆沙粽會放入豬油提出香氣，但要處理得宜才能逼出香氣又不顯油膩。
紅棗粽／35元
紅棗粽的紅棗要夠多才能吃出香甜氣味，鍾奶奶表示，這個粽子是家鄉的道地口味，待蒸熟後紅棗汁液融入糯米，微甜的滋味最讓人動心。
美味前哨站
南園食品店
地址：台北市羅斯福路1段8號192攤
電話：（02）2396-3852
營業時間：08：00～18：30
